創業以来の定番料理である「かにちり」は、

鰹と昆布のあっさり出しで

カニや白菜や茸など野菜を炊き

ポン酢でいただく。

幸せを感じる美味に、思わず頬が緩む。

体も心もほっこり温まる鍋だ。

酒蒸しも、雑炊も、ワタリガニの旨みとカニから出る

出しを邪魔しないよう、薄めに味付けてある。