泉佐野で旬を感じるコースを楽しむ。鱧すきも人気。

わたりがに専門 割烹 松屋

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オスが二

  • 大阪府泉佐野市にあるわたりがに専門店「割烹 松屋」のこだわり。
    それは、わたりがにを通して、旬を感じていただくこと。
  • 夏に旬を迎える身の詰まったオスガニの濃厚な味わいから、
    夏の訪れを感じてみませんか?

冬の訪れを知らせるメスガニ

なめらかで濃厚冬の味覚内子

冬には冬の醍醐味、メスガニの内子をご用意して
皆様をお待ちしております。
とろりとした口当たりと、濃厚な味わいは、
雲丹を超えるとも言われるほどのなめらかさ。
メスガニから感じる冬の訪れ。これもまた特別です。

美味

初めての方には
こちらのコースを
おすすめいたします。

雅コース
27,000円(税込み)
  • つきだし
  • 造り(2貫)
  • ほぐし身サラダ
  • 塩焼
  • 酒蒸
  • カニ飯
  • 冷し
  • ※価格は税込み表示です。

錦コース

16,200円(税込み)

  • つきだし
  • 塩焼き
  • ほぐし身サラダ
  • 酒蒸し
  • カニ飯
  • 冷し

葵コース

21,600円(税込み)

  • つきだし
  • カニの造り(1貫)
  • ほぐし身サラダ
  • 塩焼
  • 酒蒸
  • カニ飯
  • 冷し

響コース

27,000円(税込み)

  • 八寸
  • カニの造り(2貫)
  • 宝楽焼一匹
  • から揚げ
  • カニ飯
  • 冷し

魁コース

32,400円(税込み)

  • つきだし
  • カニの造り
  • ほぐし身サラダ
  • 塩焼き
  • 酒蒸し
  • 甲羅揚げ
  • カニ飯
  • 冷し

わたりがに旬味会コース
(お昼限定)

10,800円(税込み)

  • つきだし
  • 塩焼き
  • ほぐし身サラダ
  • 酒蒸し
  • カニ飯
  • 冷し

宝楽焼コース

21,600円(税込み)

  • つきだし
  • ほぐし身サラダ
  • 宝楽焼(1匹)
  • カニ飯
  • 冷し
  • *こちらのコースは、1日4名様限定です。

長寿蒸しガニコース

21,600円(税込み)

  • つきだし
  • ほぐし身サラダ
  • 長寿蒸しガニ(1匹)
  • カニ飯
  • 冷し
  • *こちらのコースは、1日4名様限定です。

店主

  • 「どうせだったら、もっと良い物を…」
    と、お声をいただくことがよくあります。
  • そんな皆様のお声にお応えして、厳選した食材を使用する料理長特別コ
    ースをご用意いたします。
特別おまかせ
コース
43,200円(税込み)

かに料理

宝箱「極」
27,000円(税込み)
※こちらは一品料理です。

季節毎食材を味わうのも、また贅沢。

ふぐ
冬の味覚の代名詞「ふぐ」。
鳴門海峡の3年ふぐを使用しております。
鳴門海峡の早い海流と高低差が激しい水温で、自然環境に近い状態で育てられたふぐは、身の締まりが良く、歯ごたえがあります。

ふぐ三昧白子入りコース

21,600円(税込み)

  • 八寸
  • 皮湯引き
  • てっさ
  • ふぐたたき
  • 唐揚げ
  • 焼きふぐ
  • ふぐの白子焼
  • てっちり
  • 雑炊
  • 冷し

"わたりがに"と
"ふぐ"の
特別会席

21,600円(税込み)

  • 八寸
  • てっさ
  • ホグシ身サラダ
  • ふぐの唐揚げ
  • わたりがにの塩焼き
  • 焼きふぐ
  • かに飯
  • 冷し

てっちりコースと
わたりがにの塩焼き

16,200円(税込み)

  • 八寸
  • てっさ
  • ふぐの唐揚げ
  • わたりがに塩焼き
  • てっちり
  • 雑炊
  • フルーツ

ふぐ三昧コース

16,200円(税込み)

  • 八寸
  • 皮湯引き
  • てっさ
  • ふぐたたき
  • 唐揚げ
  • 焼きふぐ
  • てっちり
  • 雑炊
  • フルーツ

てっちりコース

10,800円(税込み)

  • 八寸
  • てっさ
  • ふぐの唐揚げ
  • てっちり
  • 雑炊
  • フルーツ
わたりがにのカニ鍋
ほろほろと崩れる甘い身と、スープに溶け出した旨味。
心もカラダも温まる優しい味わいのカニ鍋は、
寒い冬に恋しくなる鍋です。

かにちりコース

9,180円(税込み)

  • つきだし
  • かにちり
  • 雑炊

カニ鍋コース

16,200円(税込み)

  • つきだし
  • カニ塩焼
  • かにちり
  • 雑炊
  • 冷し

カニ鍋会席コース

21,600円(税込み)

  • つきだし
  • ほぐし身サラダ
  • 塩焼き
  • かにちり
  • 雑炊
  • 冷し
泉州の郷土料理「鱧すき」。鱧は関西の夏の風物詩として欠かせません。
鱧といえば京都のイメージがありますが、泉佐野市の鱧もまた格別。
一般的には湯引きやタレ焼き、松茸との土瓶蒸しなどが有名ですが、
当店では、泉州地方伝統の食べ方"鱧すき"、"鱧ちり"をご用意しております。

はも鍋コース

10,800円(税込み)

  • つきだし
  • はも造り
  • はも湯引き
  • はも天ぷら
  • はもすき鍋
  • 雑炊
  • 冷し

はも鍋会席

16,200円(税込み)

  • つきだし
  • はも造り
  • 糸造り
  • はも湯引き
  • はも照焼
  • はも天ぷら
  • はもすき鍋
  • 雑炊
  • 冷し

はも鍋コース
+わたりがに塩焼き

16,200円(税込み)

  • つきだし
  • はも造り
  • はも湯引き
  • わたりがに塩焼き
  • はも天ぷら
  • はも鍋(すきorちり)
  • 雑炊
  • 冷し
  • *こちらのコースは、夏季限定です。

鱧+わたりがにの
コラボ会席

21,600円(税込み)

  • つきだし
  • 煮物椀
  • はも造り
  • わたりがにほぐし身サラダ
  • 湯引き
  • わたりがに塩焼き
  • はも茄子
  • カニ飯
  • 冷し
  • *こちらのコースは、夏季限定です。

割烹 松屋
名物「かに飯」

  • 松屋ならではの、わたりがにの「かに飯」。
    利尻昆布と枕崎の鰹節で取った出汁、福島産のこしひかりに、
    わたりがにの出汁から出る濃厚な甘みが加わり、香り豊かなご飯に仕上がります。
  • 「カニを多くして、大切な方への贈り物を作って欲しい」というご要望にお応えし、
    かに飯の極シリーズをご用意いたしました。(要予約)

特上かに飯1

※価格は税込み表示です。

かに飯「極」
16,200円
大ぶりのカニを一匹入れた贅沢極みのかに飯。
上品な木箱に納めた最高級のカニ飯です。
スペシャル特上かに飯「亀」
2合折5,400円
わたりがにをふんだんに使用したかに飯。
上品な木箱に入れました。
スペシャル特上かに飯「鶴」
7.5寸折10,800円
わたりがにのかに飯
2合折3,240円

なかでもおすすめは
まごころかに飯

松屋かに飯弁当
1合折1,500円

お料理_カニ飯

割烹 松屋の
お弁当

松屋かに飯弁当
3,000円
※3日前の要予約。
※店頭受け取りのみ、2個から承ります。

お料理_カニ飯

日本酒、ワインと合わせることで
魅力が増す、
わたりがに料理。

熟成ワインもございます。

カニ酒

カニのくちばし部分を日本酒に1ヶ月漬け込み、
ご提供の際はくちばしを焼いてお出ししています。
香ばしさと旨味が染み渡る、日本酒です。

コース一覧

※価格は税込み表示です。

季節会席

ご接待会食向けの会席です。

花コース
12,960円
鳥コース
16,200円
風コース
21,600円
月コース
32,400円
※カニの塩焼きが入る人気のコースでございます。

法事会席

  • 8,600円
  • 10,800円

くえ

幻の天然くえづくしコース
27,000円

お祝い会席

お祝いや誕生日などのハレの日に。

  • 10,800円
  • 12,960円
  • 16,200円

お昼のお食事

(お昼限定)
わたりがに料理旬味会コース
10,800円