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泉佐野で旬を感じるコースを楽しむ。鱧すきも人気。

オスが二

  • 大阪府泉佐野市にあるわたりがに専門店「割烹 松屋」のこだわり。
    それは、わたりがにを通して、旬を感じていただくこと。
  • 夏に旬を迎える身の詰まったオスガニの濃厚な味わいから、
    夏の訪れを感じてみませんか?

水茄子

泉佐野市の名産である水茄子。
みずみずしく肉厚な茄子は、シンプルに素材の良さを味わってください。

冬の訪れを知らせるメスガニ

なめらかで濃厚冬の味覚内子

冬には冬の醍醐味、メスガニの内子をご用意して
皆様をお待ちしております。
とろりとした口当たりと、濃厚な味わいは、
雲丹を超えるとも言われるほどのなめらかさ。
メスガニから感じる冬の訪れ。これもまた特別です。

美味

初めての方には
こちらのコースを
おすすめいたします。

錦コース
24,200円(税込み)
  • つきだし
  • 塩焼き
  • ほぐし身サラダ
  • 酒蒸し
  • カニ飯
  • 冷し
  • ※価格は税込み表示です。

雅コース

37,400円(税込み)

  • つきだし
  • 造り(2貫)
  • ほぐし身サラダ
  • 塩焼
  • 酒蒸
  • カニ飯
  • 冷し

葵コース

28,600円(税込み)

  • 八寸
  • カニの造り(1貫)
  • ほぐし身サラダ
  • 塩焼き
  • 酒蒸し
  • カニ飯
  • 冷し

響コース

45,100円(税込み)

  • 八寸
  • カニの造り(2貫)
  • 宝楽焼一匹
  • から揚げ
  • カニ飯
  • 冷し

魁コース

44,000円(税込み)

  • つきだし
  • カニの造り
  • 雲丹といくらのほぐし身サラダ
  • 塩焼き
  • 酒蒸し
  • カニ飯
  • 冷し

お昼限定
昼膳

16,500円(税込み)

  • 旬の海鮮サラダ仕立て
  • かに塩焼き
  • 水茄子と鱧天ぷらあんかけ
  • みそ汁
  • 白ご飯
  • 糠漬け
  • フルーツ
  • *かに塩焼き以外は日替わりです。

お昼限定
わたりがにコース

22,000円(税込み)

  • つきだし
  • 塩焼き
  • ほぐし身サラダ
  • 酒蒸し
  • カニ飯
  • 冷し

宝楽焼コース

28,600円(税込み)

  • つきだし
  • ほぐし身サラダ
  • 宝楽焼(1匹)
  • カニ飯
  • 冷し
  • *こちらのコースは、1日4名様限定です。

カニ鍋コース

19,800円(税込み)

  • つきだし
  • カニ塩焼
  • かにちり
  • 雑炊
  • 冷し

カニ鍋会席コース

26,400円(税込み)

  • つきだし
  • ほぐし身サラダ
  • 塩焼き
  • かにちり
  • 雑炊
  • 冷し

特別かに鍋
会席コース

48,400円(税込み)

  • つきだし
  • かにつくり(2貫)
  • ほぐし身サラダ
  • 塩焼き
  • かにちり
  • 雑炊
  • 冷し

お昼も全コース対応しております。気軽にご相談くださいませ。

店主

  • 「どうせだったら、もっと良い物を…」
    と、お声をいただくことがよくあります。
  • そんな皆様のお声にお応えして、厳選した食材を使用する料理長特別コ
    ースをご用意いたします。
特別おまかせ
コース
55,880円(税込み)

かに料理

季節毎食材を味わうのも、また贅沢。

わたりがにのカニ鍋
ほろほろと崩れる甘い身と、スープに溶け出した旨味。
心もカラダも温まる優しい味わいのカニ鍋は、
寒い冬に恋しくなる鍋です。

カニ鍋コース

19,800円(税込み)

  • つきだし
  • カニ塩焼
  • かにちり
  • 雑炊
  • 冷し

カニ鍋会席コース

26,400円(税込み)

  • つきだし
  • ほぐし身サラダ
  • 塩焼き
  • かにちり
  • 雑炊
  • 冷し

特別かに鍋
会席コース

48,400円(税込み)

  • つきだし
  • かにつくり(2貫)
  • ほぐし身サラダ
  • 塩焼き
  • かにちり
  • 雑炊
  • 冷し
くえ
国内産の天然クエは、脂がのった白身は
上品な甘みと旨味があり格別。
淡白ながら脂がある味わいはフグより上という人もいます。
また、ゼラチン質が多く含まれたアラや皮は、
一度食べたら忘れられないほどのプリプリとした食感です。
魚の中では最強だと思いますのでご賞味ください。
※10月~5月

天然くえ鍋コース

22,000円(税込み)

  • つきだし
  • 造り
  • 湯引き
  • 唐揚げ
  • くえ鍋
  • 雑炊
  • フルーツ

天然くえ鍋と
わたりがにのコース

28,600円(税込み)

  • つきだし
  • 造り
  • 湯引き
  • わたりがに塩焼き
  • 唐揚げ
  • くえ鍋
  • 雑炊
  • フルーツ
泉州の郷土料理「鱧すき」。鱧は関西の夏の風物詩として欠かせません。
鱧といえば京都のイメージがありますが、泉佐野市の鱧もまた格別。
一般的には湯引きやタレ焼き、松茸との土瓶蒸しなどが有名ですが、
当店では、泉州地方伝統の食べ方"鱧すき"をご用意しております。
※4月~10月

鱧すき鍋コース

16,500円(税込み)

  • 八寸
  • 鱧造り
  • 鱧湯引
  • 葱かけ天ぷら
  • 鱧すき鍋

鱧すき鍋コース+かに塩焼き

23,100円(税込み)

  • 八寸
  • 鱧造り
  • 鱧湯引
  • かに塩焼き
  • 葱かけ天ぷら
  • 鱧すき鍋

鱧づくし会席コース

18,700円(税込み)

  • 八寸
  • 造り
  • 湯引き
  • 鱧茄子あんかけ
  • 鱧サラダ
  • 葱かけ天ぷら
  • 鱧ご飯
  • フルーツ

鱧づくし会席+かに塩焼き

25,300円(税込み)

  • 八寸
  • 造り
  • 湯引き
  • 鱧茄子あんかけ
  • かに塩焼き
  • 鱧サラダ
  • 葱かけ天ぷら
  • 鱧ご飯
  • フルーツ

割烹 松屋
名物「かに飯」

  • 松屋ならではの、わたりがにの「かに飯」。
    利尻昆布と枕崎の鰹節で取った出汁、福島産のこしひかりに、
    わたりがにの出汁から出る濃厚な甘みが加わり、香り豊かなご飯に仕上がります。
  • 「カニを多くして、大切な方への贈り物を作って欲しい」というご要望にお応えし、
    かに飯の極シリーズをご用意いたしました。(要予約)

特上かに飯1

※価格は税込み表示です。

かに飯「兎」(2合)
5,400円
かに飯「亀」(2合)
7,020円
かに飯「鶴」(3合半)
14,040円
かに飯「極」(4合)
18,360円
大ぶりのカニを一匹入れた贅沢極みのかに飯。
上品な木箱に納めた最高級のカニ飯です。
松屋小箱
15,120円

日本酒、ワインと合わせることで
魅力が増す、
わたりがに料理。

熟成ワインもございます。

カニ酒

カニのくちばし部分を日本酒に1ヶ月漬け込み、
ご提供の際はくちばしを焼いてお出ししています。
香ばしさと旨味が染み渡る、日本酒です。