日本のわたりがには
とにかく甘くて、濃い
１日３組のみの
贅沢なひととき
大阪府泉佐野市に店を構えて半世紀以上。
「割烹 松屋」はわたりがに専門店として、
多くの方に親しまれてきました。
日本各地から厳選する活がには、
大ぶりで旨味の詰まった最高級のもの。
濃厚な甘みを持ち、繊細な身の食感も
格別なその魅力を、四季折々のコースで
ご堪能いただけます。
わたりがには大変希少で
ご提供数に限りがあるため、
１日にお迎えできるのは３組のみ。
その分、皆様にゆっくりと
過ごしてもらえるよう努めております。
小さい頃に食べたあの懐かしの味を、
寛ぎの空間で存分にお楽しみください。
昔は大漁で庶民の味だった、わたりがに。
しかしながら、近年の海の著しい環境変化により、
上質なかにが獲れづらくなってきました。
そのため、万一仕入れができない場合は、ご予約を入れてくださっていても、
お食事をご提供できないことがございます。
その際は、数日前に日程変更をお願いしておりますので、
誠に申し訳ございませんが、ご理解を賜りますと幸いです。
通年楽しめるわたりがにですが、実は旬がございます。
夏から秋にかけてはオス、冬から春にかけてはメスが美味しい時期。
また、オスは旨味溢れる引き締まった身が、メスは中に詰まった内子が絶品で、
当店でも季節や雌雄に合わせて様々な調理法でご提供しております。
造り、塩焼、酒蒸、鍋など、わたりがにの魅力満載のフルコースをご堪能ください。
お身体が
不自由な方も
身体の不調、ご病気などで
なかなか外食に行けないという方も、
ぜひお越しください。
当店では美味しい食事を通して
皆様に元気になっていただけるよう、
そんな方々を応援しております。
１階は広々としたバリアフリーに
なっており、ご予約数を１日３組に
制限しているからこそ、お料理内容も
お客様に合わせて対応可能です。
量の増減、減塩、流動食、
原材料の変更など、
気軽にご相談ください。
