月別アーカイブ: 2019年8月

ワタリガニ 宝箱 極

ワタリガニ 宝箱 極み

大阪のかに

今日はお父様のお誕生日で

宝箱 極の注文を

頂きました。

 

皆さんの「おうー!!」という

歓声がすごかったです。

皆さんテンションあがっていました。

お父様が笑顔でニコニコで

特にわたりがにも好きだそうですが

雲丹やいくらも大好きなんだそうです。

 

これから皆さんで

白浜に旅行されるそうです。

お気を付けていらしてください。

本日はありがとうございます。

 

割烹松屋  濱田

ワタリガニのお造り 大阪のカニ

ワタリガニのお造り 大阪のカニ

わたりがにひとすじ割烹松屋の

濱田です。

本日はワタリガニのお造りについて

お話させていただきます。

ワタリガニのお造りって

みなさんしってましたか?

そう!あまり知られていないと思います。

牡丹の花のように咲くんですよ。

最も大切なことは

ワタリガニは生きていることなんです。

生きていることが絶対条件になります。

当店で使用するワタリガニはとても大きく

大阪湾でとれた550グラムのカニを

使用していますので

牡丹の花のように咲くんです。

食感は、経験したことにない感覚で

まったりしていますが

甘みがあり、甲殻類ならではの

味わいがありますので

ぜひ一度、体験してください。

本日はここまで、

また明日楽しみにしてください。

ごせいちょうsりがとうございます。

割烹松屋  濱田