ワタリガニが刺身で食べれるとは知らなんだ。

口に入れる直前にちゅっと酢橘を搾り、

ちょっと醤油をつけるといい。

身はぷりっぷりで、とっろり、まったり。

うっとり感動の美味だ。

「お造りにできるのは、左右の第五脚の

小爪の部分だけ。

一匹で２つの刺身しかできないんです。」

こりゃ、なんとも贅沢な逸品だ。