✿【泉佐野 鱧すき鍋コース】

～大ぶり鱧と新玉ねぎ、夏のごちそうを“この地の味”で～

関西の夏を代表する味覚・鱧（はも）を、
泉佐野ならではの仕立てでご用意しました。

使用するのは、1キロを超える大ぶりの鱧。
淡路・沼島と同じ漁場、大阪湾で育った旨みの強い一本を、
昔ながらの“浜の味”である「鱧すき鍋」でご賞味いただきます。

出汁に味をつけて炊くこの食べ方は、
かつて地元の漁師たちが浜で楽しんだ、郷土に根づく伝統の味。
一緒に煮込むのは、かつて日本一の生産量を誇った泉佐野の新玉ねぎ。
甘く、とろけるような味わいは、鱧との相性も抜群です。

前菜や造里も、鱧尽くし。
土地に息づく夏のご馳走を、どうぞゆっくりとお楽しみください。

■ 献立内容

・鱧の葱かけ天ぷら
・鱧の炙り造里
・鱧の湯引き 梅肉添え
・鱧すき鍋（新玉ねぎと共に）
・〆の素麺

■ 価格

◎鱧すき鍋コース：13,200円（税込）
◎鱧すき鍋コース＋かに塩焼付き：21,000円（税込）

■ ご提供期間

5月〜9月末日まで
※3日前までにご予約ください

割烹松屋　５９８ー０００５
泉佐野市市場東2－10－10

☎０７２－４６２－３７４０
定休日　毎週月曜日　2週間おきに火曜日