『上質なわたりがにを安定的に
少しでも適正価格で販売するために。』

わたりがには本当に希少で高い食材に
なってしまいました。
わたりがに自体が減少しているのは
統計的に出ています。温暖化が本当なのか
わかりませんが蟹が北上しているのも現実です。

昨年から今年の5月までは瀬戸内海
大阪湾は全くダメでした。
何とかしたいんです。
でも現実は私が育ててるものでもなく

船を漕いで取りに行ってるものでもないのです。
でも私ができるのは祈ることだけです。
出来ることは
SNSで情報を調べたり蟹がいると聞けば
アポを取って会いに行きます。
各地に直接セリに出向いたり、産地の方に
会いに行ったり、
新規での取引をして頂けないか日本国中の
上質なわたりがにを獲る漁師さんや
市場関係者と連絡しています。
あまり効果がありませんが
2社ほどの会社さんとご縁ができました。
しかし流通の関係で頂く事は
叶いませんでした。
今日も朝6時から入札ができる業者さんと
中央市場まで行って見てきました。

少しですが謎がだんだん分かってきました。
元気になってきました。
まだ答えは出ませんが突き
詰めていきたいと思います。