大阪にうまいかに料理屋があると聞いた。

大阪といえば、食の都だ。食い道楽の街だ。

旨い蟹といえば、タラバがにだ。ズワイがにだ。

きっと、大阪の賑やかな繁華街にある

安さとボリュームが売りの店なのだろう？

ところが　そうじゃなかった。

食通をうならせる店は、

大阪湾を臨む泉佐野にあった。

全国で唯一のワタリガニ料理専門店なのであった。

老舗の割烹でいただく大阪湾さんの希少なワタリガニは

タラバやズワイに勝とも劣らぬ

濃厚な旨味の絶品なのであった。

パトス　２０１１VOL.６８から抜粋いたしました。