松屋ならではの大きな立派な
わたりがにの蒸し蟹です。
私たちがお客様に提供するのに
一番難しいのが蒸し蟹だという事を
ご存知ですか？

テイクアウトの蒸し蟹を完成させるのに
生きた蟹を蒸し蟹として使用するのですが
うまくいって2匹、普通は3匹は使用します。
要は一匹の蒸し蟹を作るのに2匹から3匹を
使うんですよ。
専門店としての苦悩です。