2025年6月3日 | わたりがにを語る

予約時の注意点について

キャンセル料について 2025年6月１日改訂

この度キャンセルについて規約を改正させて頂きました。
指定の期日以降は、いかなる理由であれキャンセル料が発生いたしますので、
ご理解のほどお願いいたします。
また、コロナウィルスやインフルエンザの感染による
キャンセルも対象となります。重ねてご理解のほどお願いいたします。

理由は以下の通りです。
・お席を確保することで、他のお客様をお断りすることもあるため。
・その日の料理に向けて1週間ほど前から仕込みをすることもあるため。
・料理やサービスを円滑にすすめるためのスタッフを事前に確保するため。

■キャンセル料
当日キャンセル：100%
前日キャンセル：50%
2日〜5日前キャンセル：30% (コース料理予約人数が5名様以上の場合のみ適用)

■補足事項
・キャンセル料には消費税は含みません。
・当日の予約人数の減少もキャンセルとみなします。
・都合が悪くなったので、日程を変更して
後日連絡しますというケースはキャンセルとみなします。
・関西空港が欠航になった時もキャンセルが発生いたします。
・お支払方法は銀行振込です。

飲酒運転は法律で禁じられています。
お車等運転をされる方への飲酒は固くお断り
させていただいております。万が一、
飲酒運転を発見した場合は、警察からの指導に基づき、
通報させていただきます。

〜人生の節目に、日本料理という贅沢を〜

食べることが好きな人は、ただお腹を満たしたいのではなく、
「誰かと一緒に過ごす時間を、かけがえのないものにしたい」と願っている方だと思います。
そしてそんな方こそ、割烹松屋のような店をずっと探してこられたのではないでしょうか。

たとえば、ご両親との食事。
一緒に食卓を囲める機会が、あと何回あるのか。
そう考えると、何気ない一日が、どれほど尊いものかに気づかされます。

還暦、喜寿、卒寿、ご結婚記念日やお子様の成長のお祝い――
そのひとつひとつを「ちゃんと祝いたい」と思う心があるからこそ、
料理の持つ意味も深くなります。

私たちがつくる料理は、ただ美味しいだけではありません。
時間をかけて育てられた地元の野菜。
命ある海の幸。
自然の恵みを、まっすぐに受け止め、誠実に仕込み、
その一皿に“今日という日を祝う意味”を込めてお出ししています。

ですが、今、料理人として危機感を抱いています。
物価の高騰。良質な食材の仕入れが難しくなり、
本物の調味料さえ手に入りにくくなってきました。
このままでは、心と体にやさしい「ほんまもんの日本料理」が食べられなくなるかもしれない――

だからこそ、どうかお願いしたいのです。
こういう時代だからこそ、
日本料理屋を、そして文化を守ろうとしている店を、もっと使ってください。

家族の記念日に、
大切な人との語らいに、
または、少し疲れた心を癒すために――

「やっぱり来てよかった」
「ここにしかない味がある」
そう思っていただけるよう、私たちは今日も厨房に立ち続けます。

料理は、人生そのもの。
割烹松屋での一皿が、あなたの“記憶に残る食事”になりますように。

割烹松屋　濱田