わたりがにのオスが、いよいよ旬を迎えています。

夏から秋にかけて身が充実してくるオスのわたりがに。
泉州では昔から、この時期を楽しみにしてきた食文化があります。

特に「岸和田だんじり祭」では、
わたりがにをご馳走として家族や親戚にふるまう風習があり、
別名「蟹祭り」と呼ばれるほど、
祭りとわたりがには深いつながりがあります。

ところが近年、泉州のわたりがには希少になり、
価格も高騰しました。

昔のように気軽に食卓へ並ぶものではなくなりつつあります。

それでも私たちは、食べることこそが、
この土地の風習や食文化を次の世代へ残すことに
つながると考えています。

泉佐野市の割烹松屋は、
創業62年、日本唯一のわたりがに専門店として、
この味を守り続けてきました。

今だからこそ味わっていただきたい、
旬のオスのわたりがに。
関西空港から車で約15分、
南海泉佐野駅から車で約5分です。

旬の味と泉州の食文化を、
ぜひ割烹松屋でお楽しみください。

割烹松屋　０７２＾４６２－３７４０