大切なお客様へ

いつもご来店して頂きまして

こころより感謝申し上げます。

季節は夏から秋へ

濃厚なおすがにも５１日を切りました。

ぜひ心残りのないように

みなさまぜひお楽しみください。

夏季休暇のお知らせ

勝手ながら17日　18日　19日と

休ませていただきます。

２０日木曜日から平常通り

営業させていただきます。

お客様各位

割烹松屋　店主　敬白

本日はわざわざアメリカからのお客様が

来店して頂きました。

流暢な日本語で喋られます。

アメリカの日本料理店のお話は

とても面白く、勉強させていただきました。

アメリカではケールのサラダが

人気だそうです。

「必ず日本でも流行ります！

アメリカの有名店でも必ずでます。

ナイスチョイスですね。」と

ケールの美味しさを

語っておられました。

カウンターで色々と食べて頂き

地のオコゼの酒蒸しが

一番のお気に入りでした。

楽しい時間ありがとうございました。

ワタリガニひとすじ割烹松屋

法要のあとの食事として

地域の方には

昔からご利用して頂いています。

地元の法事では季節会席が

よくご利用していただいています。

その季節の旬のもので

本物のものを提供することが

私たちの昔からの考えです。

価値を感じて、法要に参加された人に対して

地元のおいしいものや、旬のものを

食べて頂きたいという施主様には

長年ご利用して頂いています。

ですが、最近ワタリガニのカニ会席で

法事の料理を頼まれる方が多くなりました。

身もしないといけないので

あまりおすすめしていませんが、

喜んでいただいてるようです。

お客様がどいうご要望があるのか

注意深く考えて行きたいと思います。

営業日変更のお知らせです。

13日月曜日　14日火曜日は、

連休させていただきます。

20日月曜日(祝日)は月曜日ですが

営業いたします。

翌日21日火曜日はお休みさせて頂きます。

ご迷惑おかけしますが

よろしくお願いいたします。

わたりがにひとすじ　割烹松屋

濱田憲司

ワタリガニと鱧のコラボ

ようやく鱧の季節が到来です。

ワタリガニもオスガニが大変美味しくなりました。

先日も京都から2組

奈良からも２組のお客様が

来店していただきました。

皆さん数回目になる方ばかりでした。

「この時期はコラボで食べたいね！」と

鱧の鱧すきなべや、会席を食べられます。

泉佐野の割烹で鱧を出すお店が少なくなりました。

今年は泉佐野漁港でもたくさん取れているようです。

食べて頂いた時の思い出が良かったら

また思い出して来て頂けると感じました。

来週は泉佐野もふとん太鼓のお祭です。

祭りのご馳走を家族団欒で

食べて良い思い出にして

欲しいと思います。

泉佐野市　

ワタリガニ専門店　割烹松屋　

先日、ワタリガニツアーで来店して

頂きました、兵庫県養父の創業１００年の

マルゴ緑化園㈱　圓山智悟社長から

心温まるメールをいただきました。

とても尊敬する社長さんのお一人です。

人間的にも大変魅力のある方です。

見ていて下さることで益々精進し

貫いて行こうと勇気いただきました。

心より感謝いたします。

メールの内容を記載させていただきました。

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現在泉佐野市のふるさと納税で

大人気の「鱧のフルセット」

今が旬の上質な真ハモを

美味しく調理しています。

本当に美味しいものを

今しか食べれない旬の味を

体験してください。

わたりがにひとすじ　通販部

台湾の方からご予約いただきました。

日本語が流暢にお話して頂きました。

福井から来ていただきました。

大阪と京都を見学して

また福井にお帰りになるそうです。

「ワタリガニを食べたい。」

「かに飯と塩焼きがいっぱい食べたい。」と

言うご希望でしたので

特別カニコースをご用意させていただきました。

子供さんも同じものを召し上がり

美味しいとおっしゃっていただきました。

その後、カウンターのネタケースを見て

大きな鯛の頭を見てびっくりされ

「その頭を塩焼きにして欲しい。」と

ご注文いただきました。

今はなかなか日本の方でも注文しません。

最高の鯛のお頭の塩焼きでした。

台湾でも鯛はおめでたいし高級な魚だそうです。

ご兄弟の御夫婦と子供さんでした。

とても和やかに、きれいに食べていただきました。

ありがとうございます。　　かによろし。

ワタリガニひとすじ割烹松屋

最近　お一人でお食事をされる方が

とても増えました。

３対７で、女性の方の割合が多い

のには予想外でした。

皆さん美味しいものを食べながら

「一人だから気兼ねせずに

ゆっくり食べれるから一人のほうがいい。」

「美味しいものを食べてから

いつ死んでもいいと思います。」と

過激な発言をされる女性のお客様が

多いのにはびっくりしました。

楽しいひと時を、

人と美味しい料理と旨い酒。

私もそんな価値観を持って生きていきたいと思います。

ワタリガニひとすじ割烹松屋