日別アーカイブ: 2017年7月20日

割烹松屋 日々是好日

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
★もう早いもので水なすの宅配も
8月で終了します。
泉佐野名物 水なすが
一番美味しい時期です。
お見逃しのないように。
https://ippin.gnavi.co.jp/article-2594/
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

わたりがにひとすじ割烹松屋
日々是れ好日
29年7月10日

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
ごきげんいかがですか。
お楽しみ様です。

今週は大変暑い日が続きましたね。
九州や山陰地方の災害はとても
身につまされる思いです。
少しでま早くの復興お祈りいたします。
私たちには何ができるのか?
考えているだけなのが歯がゆいです。

先日からこれから9月くらいまでの
ニュースレターを配布しています。

そこでお昼の料理の中で、
蟹ばかりよりももう少し
地元の魚や旬のお野菜などが
食べたいというご年配者や

カニの身をほぐすのが
手が悪いので食べやすいものに
して欲しいというご要望が
多かったので、
「ご褒美会席コース」を
10,800円
お昼限定で始めました。

量は少し少なくなりましたが
それなりに食べごたえもあると思い
ます。お肉も入っています。
ワクワクする献立内容です。(笑)

その「ご褒美会席」を
土曜日に常連のお客様が
お母様をお連れになって
食事して頂きました。

「最近元気がなかったんだけど
心臓にカテーテルを入れたら
急に元気になって今日も
来させていただきました。」と
お母様と娘さん、
うれしいご報告でした。

お造りに切れ目を入れたり
食べやすくさせて頂きました。
お母様はすべて完食して
いただけました。
そんな、うれしいお昼の営業でした。

ニュースレターが届いたので
すぐ来ましたたと、ご主人が
行って頂き、企画に乗っていただき
感謝です。

「外食をあきらめかけている
↓     方のために 」↓
https://www.kappo-matsuya.com/trip.html

 

まだまだ、暑い日が続きますが
お気持ちだけは
さ・わ・や・か・に!

・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・

◎ワタリガニ料理のカロリー

わたりがには高タンパク、
低カロリーです。

これだけ低いのに味が濃厚で
美味しいのは驚きです。

一日に必要なカロリーは人に
よって違いますが

成人の方で1,800から
2,200と言われています。

ワタリガニコースのカロリー計算

お昼限定旬味会コース
556.45 kcal

錦コース
562.95 kcal

雅コース
592.95 kcal

塩焼き   95.1kcal

かに造り 60kcal

コースの場合はご飯を食べなければ

もう220カロリー

少なくなり、

調理の仕方ではもう少し軽減できます。

思った以上にカロリーが少ないことに

驚きました。

ご高齢の方もワタリガニを食べていただき

カロリーを気にせずお食事して頂ければ

嬉しいですね。

わたりがにひとすじ割烹松屋
・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・
/////////////////////////////////

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
★只今泉佐野名物 水なすが
一番美味しい時期です。
お見逃しのないように。
https://ippin.gnavi.co.jp/article-2594/
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

★割烹松屋の今が一押し

大ぶりの」ハモが美味しく
なってきました。
先日もハモを食べてみましたが
脂のりもよく大変美味しゅう
ございました。

主人の一押しは
はもすき鍋コースと
ワタリガニの塩焼きのコース
がイチオシです。

はもすき鍋って食べた
ことありますか?

泉佐野市の郷土料理です。

玉ねぎと新じゃがと
味のついた出しで
食べるんです。

いい匂いがしてきましね!!

元気が出ますので
お疲れ気味の方には
最高ですよ。

わたりがにと鱧のコラボ

はもすき鍋コース+
ワタリガニの塩焼き
15,000円

コラボ会席コース
15,000円

全て税抜きです。

**************************************

松屋会席・・・20,000円税別

ワタリガニだけでなく、季節の旬の
食材を使用した会席コースです。
鮑と魚を使った、洋食のようなお皿や
地元のエビとパンを使った天ぷらなど
思考を凝らしたコースになっていますので
楽しめると思います。

先日松屋コースを食べていただいた
90歳のお母様がすべて完食
していただきました。
すごい90歳です。

***************************************

新はも料理が始まりました。

新ハモも出てきました。
いつも良質なハモを提供して頂く
魚屋さんから入荷しました。
昨日味を確かめましたところ
とても美味しいハモでしたので
お出ししています。

はも鍋コース・・・10,000円

はもづくし会席・・・15,000円

ハモとわたりガニのコラボ鍋コース
15,000円

************************************

 

謝恩料理
「 かに祭り会席 」が始まりました。

1日2組限定です。

日頃の感謝とぜひ今の内子の入った
メスガニを食べていただきたく
企画しました。お造りのついた
お得なコースになっていますので
お誘いの上お待ちしています。

料理内容
八寸 かにお造り一貫 ほぐし身サラダ
塩焼き 酒蒸し かに飯 フルーツ
15,000円 税別

**************************************

本物の水なすの割烹漬け
100個限定です。

水なすびの割烹漬けも今が美味しいです。
毎年恒例の全国への宅配も始まりました。
今年もたくさんの方からたくさんのご注文
頂いています。
本物の水なすを食べてください。

詳しくは下記のURLをクイックしてください。
http://kappo-matsuya.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2034546&csid=0

*****************************************
水なすの割烹漬けや
わたりがにの蒸しガニやかに飯を
ご購入いただいたお客様より
お声をいただきました。

千葉の友人に教えていただきました。
水分たっぷりな水なすが大すきです。
歯ごたえもよく味もよく、
大変おいしくいただきました。
安心できるたっぷり入った糠床も、
種類があり選びやすくとても嬉しいです。
これから春から夏に向けて割烹漬けが
我が家の食卓を飾るでしょう。
今年も3回くらい頼みます。よろしく!!

習志野市 宇田川様

いつも美味しい水なすの割烹漬けを
いただきありがとうございます。
東京の息子のお得意様の方が喜んで頂いています。
いつも息子からの要請があって送らせて
頂いていますが、本当に喜んで頂いています。
袋にひとつづつ入っているので冷蔵庫にも
入りやすくいいそうです。
私はそれしか知りませんが。
今年もよろしくお願いします。
地元の主婦より

毎年、友人たちがとても楽しみにして
くれています。
送ったり持参したりと夏の風物詩として
重宝しています。
(今年もきた!と喜んでくれています。)
とりわけ知人より
「今までたべた中で一番美味しい!」
と言ってもらい、以後、
本人自ら購入しているようで・・・。
おせじではなく素直なことばでうまいと
言われとても嬉しかったのを覚えています。
送った方からのお礼の電話がうれしいです。

西宮市  秋元様?

割烹松屋通販 わたりがにのページは↓

http://kappo-matsuya.shop-pro.jp/

 

もっと詳しいワタリガニについては↓
https://www.ka2matuya.com/

*******************************************

◎ 割烹松屋お昼の新メニュー
お昼10食限定
「ごほうび会席」
10,800円
お昼限定のコースは、
今は旬味会コース(10800)
だけなんですが、
もうすぐ新しいコースができました。
その名もごほうび会席です。
金額は10800円です。
期間限定の特別料理です。

今週の献立は
八寸、旬の地元のお造り
鱧と水なすのあんかけ
わたりがにの塩焼き、
和牛と季節の食材の洋皿
バルサミコ など
楽しんでいただけると思います。

お昼からゆっくりして
食べていただきたい。
年配者の方にも本物の
美味しいものを
食べていただき元気に
なって欲しいんです。

楽しんで下さいませ。
詳しくは・・
072-462-3740まで
www.kappo-matsuya,com

************************************
編集後記
今はオスがにと、ハモが旬で是非
割烹松屋の鱧料理を食べて頂きたいと
思っています。

旬のものを旬に食べる。
それが一番美味しいと思います。

でも誰と食べるかも大事ですね。
私は一緒に食べる相手や
その目的によっても変わるように思います。

旅行もひとり旅もいいですし、
仲間や家族などそれぞれ
旅の目的が違ってくるんだと思います。

一緒にいて楽しくて話が弾む
同じ価値観の方との食事が
楽しいんでしょうね。
それでお店も食べるものも
変わるんですね?・・・・・・・。

そんなことを考えてた一週間でした。

皆様はどう思われますか?

 

また来週楽しみにしてください。
割烹松屋 濱田