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★只今泉佐野名物 水なすが
一番美味しい時期です。
お見逃しのないように。
https://ka2matuya.wixsite.com/mizunasu
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わたりがにひとすじ割烹松屋
日々是れ好日
２９年６月１２日
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ごきげんいかがですか。
お楽しみ様です。
梅雨に入りましたがお気持ち
だけは爽やかに。
今週はカニがたくさん弱ってしまい
わたりがにを蒸さないといけなく
なってしまいました。
約１００匹です。・・・・・！
泣きそうです。
今年はなんとかいけそうに
思っていたのですが。
今年も決断しなければなりませんでした。
やっと仕入れたかになんですが
弱ってしまえば何もなりません。
メールレターやフェイスブックなど
告知させていただきました。
皆さんにも心配かけ申し訳
ありませんでした。
いろいろな方からもシェアして頂き
２日で完売いたしました。
これも単に皆様方のおかげです。
心よろ感謝致します。
当店のスタッフも全員この時とばかり
買っていただきました。
価値のわかる方にはラッキー
だったのでしょう。(笑)
そんな優しいスタッフに囲まれて
大変嬉しく、頼もしく思います。
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先程も言いましたが
刻々とワタリガニの
メスガニの終が近づいています。
まだ大丈夫ですので、悔いの
残らないようにしてくださいね。
これから春から夏に向けての
美味しいお料理のコースが
目白押しです。
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松屋会席・・・２０，０００円税別
ワタリガニだけでなく、季節の旬の
食材を使用した会席コースです。
鮑と魚を使った、洋食のようなお皿や
地元のエビとパンを使った天ぷらなど
思考を凝らしたコースになっていますので
楽しめると思います。
先日松屋コースを食べていただいた
９０歳のお母様がすべて完食
していただきました。
すごい９０歳です。
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新はも料理が始まりました。
新ハモも出てきました。
いつも良質なハモを提供して頂く
魚屋さんから入荷しました。
昨日味を確かめましたところ
とても美味しいハモでしたので
お出ししています。
はも鍋コース・・・１０，０００円
はもづくし会席･・・１５，０００円
ハモとわたりガニのコラボ鍋コース
１５，０００円
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謝恩料理
「 かに祭り会席 」が始まりました。
１日２組限定です。
日頃の感謝とぜひ今の内子の入った
メスガニを食べていただきたく
企画しました。お造りのついた
お得なコースになっていますので
お誘いの上お待ちしています。
料理内容
八寸 かにお造り一貫 ほぐし身サラダ
塩焼き 酒蒸し かに飯 フルーツ
１５，０００円 税別
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本物の水なすの割烹漬け
１００個限定です。
水なすびの割烹漬けも今が美味しいです。
毎年恒例の全国への宅配も始まりました。
今年もたくさんの方からたくさんのご注文
頂いています。
本物の水なすを食べてください。
詳しくは下記のURLをクイックしてください。
https://ka2matuya.wixsite.com/mizunasu
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水なすの割烹漬けや
わたりがにの蒸しガニやかに飯を
ご購入いただいたお客様より
お声をいただきました。
千葉の友人に教えていただきました。
水分たっぷりな水なすが大すきです。
歯ごたえもよく味もよく、
大変おいしくいただきました。
安心できるたっぷり入った糠床も、
種類があり選びやすくとても嬉しいです。
これから春から夏に向けて割烹漬けが
我が家の食卓を飾るでしょう。
今年も3回くらい頼みます。よろしく！！
習志野市 宇田川様
いつも美味しい水なすの割烹漬けを
いただきありがとうございます。
東京の息子のお得意様の方が喜んで頂いています。
いつも息子からの要請があって送らせて
頂いていますが、本当に喜んで頂いています。
袋にひとつづつ入っているので冷蔵庫にも
入りやすくいいそうです。
私はそれしか知りませんが。
今年もよろしくお願いします。
?
?
? 地元の主婦より
毎年、友人たちがとても楽しみにして
くれています。
送ったり持参したりと夏の風物詩として
重宝しています。
（今年もきた！と喜んでくれています。）
とりわけ知人より
「今までたべた中で一番美味しい！」
と言ってもらい、以後、
本人自ら購入しているようで・・・。
おせじではなく素直なことばでうまいと
言われとても嬉しかったのを覚えています。
送った方からのお礼の電話がうれしいです。
? 西宮市 秋元様?
割烹松屋通販 わたりがにのページは↓
http://kappo-matsuya.shop-pro.jp/
もっと詳しいワタリガニについては↓
https://www.ka2matuya.com/
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◎ 割烹松屋お昼の新メニュー
お昼１０食限定
「ごほうび会席」
１０，８００円
お昼限定のコースは、
今は旬味会コース(１０８００)
だけなんですが、
もうすぐ新しいコースができました。
その名もごほうび会席です。
金額は１０８００円です。
期間限定の特別料理です。
今週の献立は
八寸、旬の地元のお造り
鱧と水なすのあんかけ
わたりがにの塩焼き、
和牛と季節の食材の洋皿
バルサミコ など
楽しんでいただけると思います。
お昼からゆっくりして
食べていただきたい。
年配者の方にも本物の
美味しいものを
食べていただき元気に
なって欲しいんです。
楽しんで下さいませ。
詳しくは・・
０７２－４６２－３７４０まで
www.kappo-matsuya,com
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編集後記
来週は、高齢者住宅にお料理を
ご提供させていただきます。
「出仕事」です。
昔はお客様の家まで料理を運んで
ご家庭の台所で調理させて
頂くことも多かったんです。
今ではなくなってしまいました。
７０歳以上の高齢者の方が
家族の方とお食事をして
元気になってもらう「食事会」
だそうです。
そのシュミレーションを
スタッフとやっていますが
お皿などとても沢山の量になるので
驚いています。
当日は美味しい料理を食べて
笑顔で元気になって頂きたいと
思っています。
食べることって、毎日三度ある
大切な行事です。
食べる人にとって力になると感じています。
また来週楽しみにしてください。
割烹松屋 濱田
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