お待たせいたしました。
新鱧が始まりました。
鱧鍋の「鱧すき」「鱧ちり」に
鱧の炙り、湯引き、照り焼き
天ぷら、鱧なすなど
美味しい料理をたべて
ほっこりしてください。
春満開 ワタリガニ かによろし
全国的に魚が不漁です。
ワタリガニもこんなに少ない年は
経験したことがありません。
でもご安心ください。
今が旬のメスガニを魚屋さんのおかげで
確保させていただいています。
かにづくしのコースも内子の醍醐味が
一番体験できますので一度堪能してください。
ご常連様のお客様には
食べ忘れの無いようにお気をつけくださいませ。
春爛漫ということで
もう桜がチラホラ咲かけてきました。
これからは行楽や花見もいい季節です。
歓送迎会やいろいろな行事もある季節です。
楽しんでいただきたいですね。
メスのワタリガニ、「旬は春」
メスのワタリガニ「旬は春」なんです。
今年も美味しい季節が
やってまいりました。
きれいなオレンジ色の
「内子」が
たっぷり詰まった
美味しいワタリガニを
ぜひ堪能くださいませ。
５０周年特別会席「ＨＡＲＵ」 親子の絆
もうすっかり春になりました。
おかげさまで、昨年の４月で
創業５０周年を迎えることができました。
これも皆様のおかげだと
心より感謝しています。
５０周年お特別会席も
たくさんの方にご来店いただき
スタッフ一同御礼申し上げます。
今回は「ＨＡＲＵ」の５０執念特別会席を
お出し出来るご用意ができました。
ワタリガニの宝楽焼きを中心に
春らしさを出させていただ来ます。
春は別れや出会いがあると思いますが、
もっと短なご家族や、ご両親と
改めて、いろいろな話をする
きっかけにしていただきたいと考えています。
親子の絆や、改めて自分のルーツを
聞くのも良いですし、
ぜひ伝えたいことや
言っておきたいこと
話して欲しいですね。
台湾からワタリガニを求めて。
先日、台湾からワタリガニを目指して
わざわざ来店していただきました。
台湾にもワタリガニ(ガザミ)が良く獲れ
食卓にも列ぶことがあるそうです。
お母様が大変カニが好きで
日本に行ってワタリガニを食べたいと
おしゃったそうです。
魁コースとカニ鍋会席を
食べて頂きました。
ネットで当店を知って頂き予約して頂きました。
明日からは高野山に行って、京都に行かれるそうです。
日本語もとてもお上手で、楽しい方でした。
気をつけて日本を満喫してください。
歓送迎会 かによろし
ワタリガニ 横須賀から。
いつもワタリガニをご購入いただく
横須賀のお客様が
USJのお帰りに
お店によっていただきました。
ワタリガニのお土産
かに塩焼き
長寿蒸し
かに飯を買いによって頂きました。
お母様とご一緒に楽しい旅行になったそうです。
関空からお帰りで
「夜に食べれるのが
楽しみで、ついついここに来ると
ワタリガニの爆買いを
してしまいます。」とお母様。
お元気そうで何よりです。
ありがとうございました。
ワタリガニ 女子会？
もうすぐ春になりそうですね。
おひる限定の「旬味会コース」という
ワタリガニづくしの会席があります。
最近女子会や、女性の方の会が
多く利用していただきます。
気にあった仲間同士、
美味しいもの食べに来ていただき
ゆっくりとしていただいています。
今は内子がたくさん入ったメスガニが旬です。
必ず予約してくださいね。
ワタリガニの大切さ
これから春にかけて最も内子がたくさん入る
ワタリガニですが、今年はいつもと違います。
カニの値段が高騰しています。
全国でも、地元でも・・・・・・。
その理由の一つに、
昨年から今年にかけて
不漁が続いているようです。
取れていないんです。
その年の台風や、海底のいろいろな条件が
理由だとお聞きしています。
専門店としてワタリガニを仕入れていますが
こんなにも苦労したことは初めてです。
魚屋さん漁師さんには、
いつもご協力頂き感謝しています。
自分たちの力ではどうにもできないことも
痛感いたしました。
感謝です。
結婚記念日に三年フグのコラボ。
和歌山のお客様で今年４５周年の
結婚記念日でお越しいただきました。
いつもほぼ毎月来て頂いていますが、
今月は２回の来店になりました。
４５年とはすごいですね。
今日のお料理は、
三年フグとワタリガニの記念日特別料理です。
大変仲の良いご夫婦で、いつも笑顔の
食事会になります。
「和歌山からここまで４０分！かかるけど
ここに来たらたいへん落ち着くんです。
今日も来てよかった！！」と
喜んでいただきました。
「相手を尊敬しあうことが
一番大切なこと。思いやること。」と
夫婦円満の秘訣も教えていただきました。
いつまでも仲良くお元気でいてください。
ワタリガニひとすじ割烹松屋