《 わたりがにが支える交流 》
みなさん、こんにちは！
本日から、地方間の移動自粛が解除になりましたね。
以前より、この日を待ってらっしゃった
お客様もいらっしゃるのか、
6月末から7月頭にかけての大阪以外からの
ご予約のお問い合わせを本日は多数いただいています。
会いたい人に会えない、食べたいものが
食べにいけないという、移動が制限されるということが、
ここまで息苦しいものなのかと、
今回のコロナを経て、私自身、学ばされました。
TVやネットを見ていると、
長距離の移動に役立つ飛行機の中では、
手術室と同じくらい清潔な空間なので、
予防対策はバッチリなようですね。
ただ、公共交通機関が感染予防対策を
しっかりされていても、
遠方からのお客様を迎え入れる最終の
ゴール地点である宿泊施設や飲食店などが、
このタイミングで気を緩めてしまうと、
本末転倒だと思っています。
松屋では、引き続き、店内の換気や、
テーブルにおけるアルコール消毒をはじめ、
の素材を扱う厨房における調理工程に
おいても感染予防対策を徹底し、
大切なお客様を万全の状態でお迎えできればと思います。
決して、コロナが終息したわけでなく、
本日を区切りにいわゆるwithコロナと
呼ばれる共存期というステージに
1段上がっただけですので、まだ安心はできませんが、
私が目利きして仕入れた”わたりがに”が、
たくさんの人と人との交流を繋げる役目を
しっかり果たせれるよう、
再び意気込んでまいりたいと思います。
引き続き松屋をどうぞよろしくお願いいたします。
梅雨の季節柄、みなさま、くれぐれもご自愛ください。
割烹松屋 濱田
（割烹松屋 公式ウェブサイト）
