ワタリガニのお造り　大阪のカニ

わたりがにひとすじ割烹松屋の

濱田です。

本日はワタリガニのお造りについて

お話させていただきます。

ワタリガニのお造りって

みなさんしってましたか？

そう！あまり知られていないと思います。

牡丹の花のように咲くんですよ。

最も大切なことは

ワタリガニは生きていることなんです。

生きていることが絶対条件になります。

当店で使用するワタリガニはとても大きく

大阪湾でとれた５５０グラムのカニを

使用していますので

牡丹の花のように咲くんです。

食感は、経験したことにない感覚で

まったりしていますが

甘みがあり、甲殻類ならではの

味わいがありますので

ぜひ一度、体験してください。

本日はここまで、

また明日楽しみにしてください。

ごせいちょうｓりがとうございます。

割烹松屋　　濱田