大阪のかに
皆さんお元気ですか?
まいどです。
わたりがにひとすじ割烹松屋の
濱田です。
大阪のかにと言えば・・・・
・・・・そう!
大阪 泉州沖で獲れる
わたりがにです。
大阪で日本一美味しいかにが
獲れる事!
知ってましたか?
ワタリガニは全国で生息しています。
大阪湾を中心に
瀬戸内海、有明海、天草、四国などが
有名です。
大阪のかにはこれから夏場にかけて
特に美味しく!
お盆のご馳走とか?
岸和田だんじり祭りではお客様に
祭りのご馳走として
振る舞われます。
だんじり祭りは別名「かに祭り」とも
言われています。
それくらい大阪の食文化と
密接し、大切な食材となっています。
地域から愛されている蟹なんです。
今日はそういうことを
覚えて頂きたいと思います。