■□━━━━━━━━━━━━━━━━━□■

わたりがに料理　割烹松屋

『ワクワク通信』58号　　　2018/07/

いつもお世話になり感謝申し上げます。

■□━━━━━━━━━━━━━━━━━□■

平素は大変お世話になりまして
ありがとうございます。
こころより感謝申し上げます。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
7月16日は営業いたします。
17日18日は休業させて頂きます。
・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

すっかり夏本番になりました。
いかがお過ごしですか？

お中元用にわたりがにや水茄子の
商品を購入して頂いたお客様には
誠にありがとうございます。

わたりがにがメスからオスに変わりました。
人気の水茄子もお盆までとなりました。

◎はもすき鍋に欠かせない
食材は・・・「玉ねぎ」なんです。
もともと泉佐野市は玉ねぎの
生産日本一でして、今では淡路島の
イメージがあると思いますが
泉佐野市の玉ねぎ農家さんが
淡路島の方に造り方を
伝授されたんですよ！！

もともと鱧すきなべは、漁師さんの
まかない料理でした。
鱧は大阪湾でもたくさん取れ
ほとんどが「蒲鉾」の原料になり
あまり人気のない食材でしたが
骨切をして食べると食べやすいことから
家庭でも魚屋さんから
湯引き、照り焼き、　鱧すき鍋など
食べられるようになったそうです。
ですから、鱧すき鍋は
泉佐野市の郷土料理なんですよ！！

そう水茄子の浅漬けと一緒に
贅沢ですね。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
◎　わたりがにと鱧のコラボ企画

鱧すき鍋+かに塩焼き　15,000円

わたりがにと鱧の会席　20,000円

とても人気がありこの時期だけの
限定企画ですので
体調がすぐれない時期に
美味しい旬のものを食べて
元気になってくださいませ。

お会いできること楽しみに
お待ちしております。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
わたりがにや鱧、水茄子の通販
商品がたくさんありますので
季節の旬の美味しいものを
お送りされてはどうでしょうか？

いつも同じものも飽きられますし
何か喜んでいただけるもの
お任せくださいませ。

割烹松屋の通販のページを見て
いい商品をお選びください。

割烹松屋　通販サイト
http://kappo-matsuya.shop-pro.jp/

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
編集語記「「「「「「「「「「「「「
大変暑い日が続きますが
皆様くれぐれもお身体気を付けて下さい。
熱中症の方が多いそうです。
クーラーをつけて、水はすこしづつ
飲んでください。
なかなか忘れがちになりますが
お気をつけください。
お気持ちだけは
さ・わ・や・か・に　！！

割烹松屋　　濱田

「ワタリガニの旬はいつ」

ワタリガニの旬はいつとお客様に良く尋ねられます。

ワタリガニは大きく分けると、

オスの旬とメスの旬があります。

メスがにの旬は、１２月から６月の初旬までで

赤い内子が美味しい時期で、とても人気があります。

毎年内子の季節を楽しみにされて

来店していただいています。

内子の味は濃厚で、焼いたり蒸したりと

色々な味が楽しめます。

冬の寒い時期が美味しいという

イメージがあると思います。

あまり知られてはいませんが、

春の４月５月のメスがにの内子が

また美味しいんです。

内子が一段と良く入り

真っ赤な内子が美味なんです。

オスがには、７月から１０下旬までです。

オスがにはメスガニのように

内子は全く入っていません。

味噌も期待できません。

しかし身詰まりがたいへんよく、

身の甘さがメスガニの１０倍あると言われています。

通のお客様や漁師の方は、

「ワタリガニの美味しさは夏のオスがにや！

本来のワタリガニの醍醐味は

オスがにの美味しさや！」と言われます。

ズワイガニやタラバガニも

すべてオスが美味しいんです。

お盆のご馳走とも言われ、

子供の頃はよく食べたものです。

だんじり祭りも別名「がに祭り」とも

言われるほど、泉州のお祭りや

お祝いごとには食べられた地域に

根付いたなじみの深い食材でした。

メスがにしか食べない方や、

オスしか食べに来られないお客様

メスもオスも、旬の時期を楽しみに

して来られるお客様といろいろです。

旬の味を大切にしてほしいです。

割烹松屋　　濱田

ワタリガニの標準和名は、ガザミといいます。

ガザミとはハサミのことで二つありますが、

一つは大きくもう一つは小さめのハサミです。

大きいほうのハサミで敵と戦い、

小さいほうのハサミはものを

食べるときに使われています。

第5脚が舟の櫂のようになっており、

これを使って泳ぎながらかなり

遠くまで移動することからワタリガニと

いう呼び名がつけられこの名のほうが

よく知られています。

また月夜に群れをなして泳ぐため「月夜ガニ」

と呼ばれたり外見の形から

「菱ガニ」とも呼ばれたりしています。

第2脚から第4脚までは普通のカニと

同じ脚ですが第5脚はひれのように

扁平になっていて遊泳脚となって

いてすばやく泳ぐことができます。

ワタリガニの甲は横長の菱形で、

甲の周りには棘がついています。

第9棘は最も長くて側方へ飛び出しています。

オスは青みの強い色で腹部の幅が狭く

腹蓋も狭いのに対して、メスのほうは

腹部の幅が広く腹蓋も左右に広く丸みも

あるので、オスメスの区別は容易です。

カニは、敵から身を守るために自ら脚を

切り落として逃げる習性があります。

これを自切といいます。

ワタリガニは、カニの中でも自切しやすいカニです。

また活きがいいものほど自切しますので、

輸送中は自切しないようにカニを

ゴムなどでしばっておきます。

割烹松屋　　濱田

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わたりがに料理　割烹松屋

『ワクワク通信』54号　　　2018/06/07

いつもお世話になり感謝申し上げます。

■□━━━━━━━━━━━━━━━━━□■

平素は大変お世話になりまして
ありがとうございます。
こころより感謝申し上げます。

6月に突入しました。
今年になって約半年がたちました。

◎お昼しか食事にいけない方。
最近ご利用して頂くお客様の中で
お昼しか来れないという方が結構
いらっしゃいます。
シニアの方ですと、暗くなると運転がつらい。
美味しいもの食べてお酒を飲むと変えるのが
いやになる。
そもそも家庭の事情で夜は来れない。
両親を連れて行くにはお昼のほうが良い

こういったご相談を頂きます。

中にはどこに行ってもお昼はランチしかない。
グランドメニューを頂きたい。
お昼の営業をしていない。
などといったご意見も頂きます。

私どものお昼はご両親を連れてきて頂いたり
女性の方がお一人でも来られますし
遠いとこからご夫婦の方もおいでです。
そういったお客様はお昼のほうが
よいといわれます。

割烹松屋は基本的に昼も夜も同じメニュー
ですのでとても喜んで頂いています。

又何かご要望があればご相談下さい。

「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「
◎わたりがに通販のお知らせ

この度わたりがに関連の商品は
一月に各商品10個までの限定と
させて頂きます。

今年になってもわたりがにの
値段の高騰と、かにの減少が理由で
大きいわたりがにの確保が
かなり困難になってきたためです。

店舗のほうの蟹の確保もありますので
ご迷惑おかけいたします。

御用の方はお早目のご予約を
お願いします。

・・・・・・・・・・・・・・・・・

本物の水なすの割烹漬け
特Aランクの割烹漬け
40セット限定です。

水なすびの割烹漬けも今が美味しいです。
毎年恒例の全国への宅配も始まりました。
今年もたくさんの方からたくさんのご注文
頂いています。
本物の特Aランクの水なすを食べてください。

詳しくは下記のURLをクイックしてください。
http://kappo-matsuya.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2034546&csid=0

*****************************************

★　お客様の声

水なすの割烹漬けや
わたりがにの蒸しガニやかに飯を
ご購入いただいたお客様より
お声をいただきました。

千葉の友人に教えていただきました。
水分たっぷりな水なすが大すきです。
歯ごたえもよく味もよく、
大変おいしくいただきました。
安心できるたっぷり入った糠床も、
種類があり選びやすくとても嬉しいです。
これから春から夏に向けて割烹漬けが
我が家の食卓を飾るでしょう。
今年も3回くらい頼みます。よろしく！！

習志野市　宇田川様

いつも美味しい水なすの割烹漬けを
いただきありがとうございます。
東京の息子のお得意様の方が喜んで頂いています。
いつも息子からの要請があって送らせて
頂いていますが、本当に喜んで頂いています。
袋にひとつづつ入っているので冷蔵庫にも
入りやすくいいそうです。
私はそれしか知りませんが。
今年もよろしくお願いします。
地元の主婦より

毎年、友人たちがとても楽しみにして
くれています。
送ったり持参したりと夏の風物詩として
重宝しています。
（今年もきた！と喜んでくれています。）
とりわけ知人より
「今までたべた中で一番美味しい！」
と言ってもらい、以後、
本人自ら購入しているようで・・・。
おせじではなく素直なことばでうまいと
言われとても嬉しかったのを覚えています。
送った方からのお礼の電話がうれしいです。

西宮市　　秋元様

割烹松屋通販　わたりがにのページは↓

http://kappo-matsuya.shop-pro.jp/

もっと詳しいワタリガニについては↓
https://www.ka2matuya.com/

：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：
編集後記

今日から大変暑くなるそうです。
これからわたりがにはオスに
変わりつつあります。
それに鱧も美味しくなり旬を迎えます。
それぞれの季節には旬の食べ物があります。
昔に比べて旬というものが感じていない
人が増えてるようにも思います。
季節感でも何かひとつ感じで欲しいですね。
明日からの暑さは感じると思いますが
くれぐれもお気持ちだけは
さ　わ　や　か　に　！！
今週もがんばってくださいませ。

割烹松屋　　濱田

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わたりがに料理　割烹松屋

『ワクワク通信』53号　　　　2018/05/28

いつもお世話になり感謝申し上げます。

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いつもお世話になりありがとうございます。
もう鹿児島では梅雨入り宣言を発表しました。
暖かくなれば夏のような猛暑で、体がついて
行けない感じの今日この頃ですが
お元気でいらっしゃいますか？

割烹松屋でもインバウンドの外国のお客様が
多く来店されるようになってきました。
特に台湾、香港の方が多いようです。

美味しい物を食べることが大好きで
わざわざ来たのだから、いいものを
食べたいと考えてる方が多いですね。

これから益々増えるのか？
英語のメニューは
必ずご用意しています。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

★高齢者の方にも笑顔で
食事をして頂きたいです。

先週もお母様を食事に誘ってきて
いただきました。
９０歳とご高齢でしたが
昔からワタリガニが好きで
カニを食べたいというので
来店して頂きました。

息子さんはお母様が高齢なので
量が食べれないことを
気にされていましたので
私たちにお任せしていただきました。

当日ワタリガニを目にして
お母様の目の輝きが
半端なく輝いていました。

心配していました
身をほぐす作業も
手で上手に食べて頂きました。

最後まで綺麗に食べて頂きました。
息子さんもお母様も大喜びでした。
そんな光景はいつ見てもいいもんです。

こんな体験を皆様もしてみませんか？
食べる力は生きる力だと思います。
縁起でもありませんが
いつ前日の食事が最後の晩餐に
なるかもしれません。
ご両親との時間いい意味で
大切にしていきたいですね。

「外食をあきらめかけている
↓　　　　　方のために　」↓
https://www.kappo-matsuya.com/trip.html

まだまだ、暑い日が続きますが
お気持ちだけは
さ・わ・や・か・に！

・・・・・・・・・・・・・・・・・・
・・・・・・・・・・・・・・・・・・

◎ワタリガニ料理のカロリー

わたりがには高タンパク、
低カロリーです。

これだけ低いのに味が濃厚で
美味しいのは驚きです。

一日に必要なカロリーは人に
よって違いますが

成人の方で１，８００から
２，２００と言われています。

ワタリガニコースのカロリー計算

お昼限定旬味会コース
５５６．４５　kcal

錦コース
５６２．９５　kcal

雅コース
５９２．９５　kcal

塩焼き　　　95.1kcal

かに造り 60kcal

コースの場合はご飯を食べなければ

もう２２０カロリー

少なくなり、

調理の仕方ではもう少し軽減できます。

思った以上にカロリーが少ないことに

驚きました。

ご高齢の方もワタリガニを食べていただき

カロリーを気にせずお食事して頂ければ

嬉しいですね。

わたりがにひとすじ割烹松屋
・・・・・・・・・・・・・・・・・

**************************************

本物の水なすの割烹漬け
１００個限定です。

水なすびの割烹漬けも今が美味しいです。
毎年恒例の全国への宅配も始まりました。
今年もたくさんの方からたくさんのご注文
頂いています。
本物の水なすを食べてください。

詳しくは下記のURLをクイックしてください。
http://kappo-matsuya.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2034546&csid=0

*****************************************

★　お客様の声

水なすの割烹漬けや
わたりがにの蒸しガニやかに飯を
ご購入いただいたお客様より
お声をいただきました。

千葉の友人に教えていただきました。
水分たっぷりな水なすが大すきです。
歯ごたえもよく味もよく、
大変おいしくいただきました。
安心できるたっぷり入った糠床も、
種類があり選びやすくとても嬉しいです。
これから春から夏に向けて割烹漬けが
我が家の食卓を飾るでしょう。
今年も3回くらい頼みます。よろしく！！

習志野市　宇田川様

いつも美味しい水なすの割烹漬けを
いただきありがとうございます。
東京の息子のお得意様の方が喜んで頂いています。
いつも息子からの要請があって送らせて
頂いていますが、本当に喜んで頂いています。
袋にひとつづつ入っているので冷蔵庫にも
入りやすくいいそうです。
私はそれしか知りませんが。
今年もよろしくお願いします。
地元の主婦より

毎年、友人たちがとても楽しみにして
くれています。
送ったり持参したりと夏の風物詩として
重宝しています。
（今年もきた！と喜んでくれています。）
とりわけ知人より
「今までたべた中で一番美味しい！」
と言ってもらい、以後、
本人自ら購入しているようで・・・。
おせじではなく素直なことばでうまいと
言われとても嬉しかったのを覚えています。
送った方からのお礼の電話がうれしいです。

西宮市　　秋元様

割烹松屋通販　わたりがにのページは↓

http://kappo-matsuya.shop-pro.jp/

もっと詳しいワタリガニについては↓
https://www.ka2matuya.com/

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・・・編集後記・・・・・・・・・・・・・

先日外国人の方に参加していただき
泉佐野市の青空市場に行きそこで
魚屋さんとお話をさせていただいたり
魚に触ったりして鱧を買って
お店で調理し、だしのとり方や
出汁の味を賞味頂きました。
外国人の方は大変興味深く、楽しそうに
して頂きました。
こういうことをコツコツと楽しみながら
行いたいですね。
＊英語力のなさには、がっくりでした。

割烹松屋　　濱田

先日インバウンド対象の
プレイベントという事で
『割烹松屋の佐野の｢ごっとぉ｣体験ツアー』
を行いました。
泉佐野青空市場に行き
松屋のさかなクンこと「佛願くん」と
アメリカ人のジョーイさんとマーシュさんと
一緒に魚を見たり触ったり
魚屋さんとのふれあいを楽しみ
はもを購入してお店に帰り
お店ではもを調理する場面や
出しのひき方を体験し
本物の出汁と化学調味料の入った出汁を
飲み比べて頂いたり、
お造りの盛り合わせを氷を引いた
お皿に盛って頂きました。
そして最後に試食して頂きました。
最後の鱧すきはとても喜んで
頂きすべて完食し
びっくりいたしました。
お二人の明るさには、助けられました。
今回外国人をご紹介いただいた
GIテックの井田さ並びに
沢山の方にご協力いただき
ありがとうございます。
少しですが形になってきました。
がんばってまいります。

おはようございます。
いつもお世話になりまして
ありがとうございます。

ゴールデンウィーク始まりました。
皆様はどうお過ごしでしょうか？
9連休の方から、通常通りの方まで
それなりのお休みを楽しんでくださいませ。

■　わたりがにのメスもラストスパート
　　
わたりがにのメスの旬もあと
40日くらいになりました。
このシーズンは色々と新商品も出来
メデアにも露出して頂く機会が
多かったです。

たくさんのご縁もいただきながら
もっと喜んで頂けるために
がんばってまいります。

■鱧とわたりがにのコラボ企画

これからおすすめなのが
『はもすき鍋とわたりがにの塩焼』

このコースは本当に美味しい
はも鍋を食べて頂きたい問い気持ちから
毎年させて頂いています。

○　実ははもすき鍋は泉佐野市の
　　郷土料理なんです。

昔は鱧はかまぼこの原料でそれ以外の
使い道はあまりありませんでした。
しかし昔から漁師さんのまかない料理で
当時生産日本一だった玉葱と新じゃが
とで味のついた出汁で食べる
鱧すき鍋がありました。

今は骨きりの技術もあがりましたので
本当にめちゃくちゃ美味しいんです。

はもがお嫌いだった方も
「こんな美味しいと思わなかった。
初めて食べたはもが美味しくなかったので
はもは苦手だった。」というお客様が
多い事いにびっくりです。

最初の出会いが悪いとそうなりますね。

注文が入ってから、生簀の鱧を上げます。
鱧すきの匂いは本当に元気が
出ますので体験してください。

★鱧すきコース＋かに塩焼きコース
　　　　15,000円

★はもとわたりがにの会席コース

　はものお造りや鱧の棒寿司
　ほぐし身サラダ　塩焼　かに飯が
　入った贅沢なコースです。

　　　　　　20,000円

是非この機会に本物の大降りの鱧を
ご家族やご夫婦様で御賞味下さい。

「「「「「「「「「「「「「「「「「「「「

「母の日」
５月になれば母の日がありますね。
一緒に住んでる方
近くに住んでる方
遠くにおられる方など
様々だと思います。

私はもう両親はなくなりました。
母の日は仏壇に好きだったものを
お供えしようと思っています。

お客様の中にも、お母さんが歳を取って
病気されたりして元気がないという
おはなしをききます。
出不精になったり、おしゃれをしなくなった
なんで自分だけが病気に？？

そんなネガティブなお話を聞きます。

「外食することで元気になったり
日ごろ食べられなかったが完食した。
量を少なくしてもらって
喜んでいた」というご意見も頂きます。

お母様を松屋に連れてきてください。
みんなで楽しくお食事して頂ければ
必ず元気になって、話にも花が咲きます。
そしてこれからの人生が心豊かに
笑顔で楽しく過ごしていただけると
思っています。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「母の日のプレゼント」

割烹松屋ではワタリガニを中心とした
プレゼントをご用意しています。
お気に入りの商品あるか見ていただければ
嬉しく思います。

かにめし「亀」+特A水茄子割烹漬け3個
7,992円(内税)

　　http://kappo-matsuya.shop-pro.jp/?pid=103939700


長寿カニ蒸　大＋特A水茄子割烹漬け3個
13,392円(内税)

　　http://kappo-matsuya.shop-pro.jp/?pid=103939939


【お試しセット】 かに飯（亀）と蒸しガニ550g
16,200円(内税)

　　http://kappo-matsuya.shop-pro.jp/?pid=121410995

よろしくお願い致します。
　　　　　　割烹松屋　通販部

：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：

編集後記
この春から当社に新卒者が勤めています。
昔は地方から新卒者の方が多かった
時代もありましたが、最近では
数十年ぶりです。
これからどう楽しく仕事をしていって
もらうかとても楽しみです。
5年後には自分でお店を出せるように
なって欲しいと思います。
何より日ごろの私達が楽しく仕事をしている
様子を見せたいです。

割烹松屋　　濱田

わたりがに料理

　　          　割烹松屋

わくわく通信　　      2018/04/25

いつもお世話になり
ありがとうございます。

今週は大変暖かく春本番ですね。

今、麻疹が流行してきてるようです。
何十年ぶりに沖縄に観光にこられて
いた台湾のかたが発症し、広がって
いるそうで、６０人くらいの
発症しているようです。
空気感染しますので心配です。

注射をすれば問題ないそうです。

・・・・・・・・・・・・・・・・
「母の日」
５月になれば母の日がありますね。
一緒に住んでる方
近くに住んでる方
遠くにおられる方など
様々だと思います。

私はもう両親はなくなりました。
母の日は仏壇に好きだったものを
お供えしようと思っています。

お客様の中にも、お母さんが歳を取って
病気されたりして元気がないという
おはなしをききます。
出不精になったり、おしゃれをしなくなった
なんで自分だけが病気に？？

そんなネガティブなお話を聞きます。

「外食することで元気になったり
日ごろ食べられなかったが完食した。
量を少なくしてもらって
喜んでいた」というご意見も頂きます。

お母様を松屋に連れてきてください。
みんなで楽しくお食事して頂ければ
必ず元気になって、話にも花が咲きます。
そしてこれからの人生が心豊かに
笑顔で楽しく過ごしていただけると
思っています。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

「母の日のプレゼント」

割烹松屋ではワタリガニを中心とした
プレゼントをご用意しています。
お気に入りの商品あるか見ていただければ
嬉しく思います。

かにめし「亀」+特A水茄子割烹漬け3個
7,992円(内税)

　　http://kappo-matsuya.shop-pro.jp/?pid=103939700


長寿カニ蒸　大＋特A水茄子割烹漬け3個
13,392円(内税)

　　http://kappo-matsuya.shop-pro.jp/?pid=103939939


【お試しセット】 かに飯（亀）と蒸しガニ550g
16,200円(内税)

　　http://kappo-matsuya.shop-pro.jp/?pid=121410995

よろしくお願い致します。
　　　　　　割烹松屋　通販部

：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：：

編集後記

いつも最後まで読んでいただきありがとう
ございます。心より感謝申し上げます。
今回も母の日のプレゼントをご紹介
させていただきましたが、
いつも売り込みになってすみません。
でも購入された方には本当に喜んで
頂いていますのでご紹介しました。
少し風邪をひかれてる方が多いようです。
くれぐれもご自愛くださいませ。

割烹松屋　　濱田

わたりがに料理　割烹松屋

　　　　　ワクワク通信　2018/04/09/ 40号

食べる事で元気になり
　　明日からの活力にして欲しい。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

いつもお世話になり誠に
ありがとうございます。
お忙しいとは存じますが少しの時間
お付き合い頂けましたら幸甚です。

先日ださせて頂いた「号外」でも
わたりがにの蒸しがにに
ご協力頂きありがとうございます。
完売する事ができました。

満開だった桜の花ももう散って
来ました。
先日の休日に40年ぶりに万博公園に
花見に行ってきました。
太陽の塔！！圧巻でした。
万国博覧会が終わってからも
ずっとここにいたんですね。
当時の事を思い出しました。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

海の変化　北上するわたりがに

今わたりがにが、北関東で
たくさん水揚げされているそうです。
わたりがにが北上しています。
石巻では漁師さんが困るほど
湧いているそうです。
しかし石巻ではわたりがにの
価値は全くありません。

漁師さんは、わたりがには
網を切るし、挟まれると
他にかにより痛いし
厄介な蟹だと思っています。

価値観が違えばこんな
感じなんですね。
私は譲って頂けるものなら
飛んで行きたい気分です。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・

割烹松屋　　通販のお知らせ

いまが旬のわたりがに

リピーターのお客さんが

この時期になれば、大切な人や
遠くの子供さんに送られます。
本当に美味しいわたりがにを
知っている方です。

特に開業医の先生には
すぐに売り切れになるので
早くから予約いただいています。

そう、それだけ値打ちがあるという事です。

今のうちにご予約して下さい。

内子一杯のわたりがにを
大切な方に喜んで頂いてください。

当店おすすめ！　
わたりがにお試しコース

かに飯(亀)　+蒸しがに５００グラム

　　　　　１６，２００円　税込み
　　　　　　　
http://kappo-matsuya.shop-pro.jp/?pid=121410995


・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

編集後記

先日わたりがにの
蒸し蟹を買って頂いた
常連のお客様よりメールを
頂きました。
「先日はありがとうございます。
蟹好きの両親に又美味しい蒸し蟹を
食べさせてやりたくて購入しました。
わたりがにを見るなり大変喜び
嬉しそうに食べていました。
なかなかこんなに喜んでくれる
事は無く、喜ぶ両親を見て
とても嬉しかったです。
病気がちな両親ですが
家族みんな元気になりました。
ありがとうございます。」
嬉しいお言葉です。

割烹松屋　店主

/////////////////////////////////////////

わたりがに料理　割烹松屋

[ ワクワク通信 ] 2018/04/02

…………………………………..

いつもお世話になりありがとう
ございます。お楽しみ様です。

いよいよはる本番です。
近くの桜も満開でちらちら散りかけて
きている桜もあるようです。

地元の食材の筍や、水茄子も日に日に
美味しくなってきています。

皆さんも春の行楽を愉しんでください。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
◎　わたりがにの内子が

これから一年で一番美味しいって

知ってました？

そうなんですよ！！

この4月から2ヶ月間が

内子の最盛期なんです。

通のわたりがにファンは

この時期を待ち続けているんです。

生でもよし！

焼いてもよし！！

半生に蒸してもよし！！！

いい感じになってきますよ。

ご夫婦での記念日や

商談やご接待に

ここぞと言う時に、皆さんに

利用して喜んで頂いています。

店主より

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

春の通販　★　イチオシ

わたりがにのお試し企画

内子たっぷりの蒸し蟹と

ガイヤの夜明けでも視聴者を

釘付けにしたかに飯の

お試し企画です。

わたりがにお試し企画

おおぶり蒸しがに

＋　かに飯　　１６，２００円

送料は別です。

お試し企画のサイト

http://kappo-matsuya.shop-pro.jp/?pid=121410995

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・
◎松屋ファンクラブ募集中

現在松屋ファンクラブを募集中です。

わたりがにや、旬の情報など

特別なお知らせをさせて頂きますので

よろしくお願いします。

＊もう入会していただいた方には
もうしばらくお待ちくださいませ。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

◎　東京からのお客様

おかげさまで、わたりがにを目指し

遠いところからも

来店して頂く様になりました。

先日、東京から日帰りで御越し

頂きました。

「わたりがにの松屋さんに

来る為だけに来ました。」と！

昔は東京でもわたりがには

たくさん取れ、良く食べられていました。

食べられて、タクシーで関空から

お帰りになりました。　感謝です。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

編集後記

今日からはも料理が始まります。

わたりがにの専門店ですが

大阪湾産の鱧も美味しいんです。

特に鱧すき鍋は、泉佐野の漁師さんが

賄いで食べた、そう「郷土料理」なんです。

玉葱も実は泉州の玉葱が先ですから！

淡路島が有名になりましたが

実は泉佐野の鱧が美味しいんです。

今週もお仕事に、ご趣味に

がんばってください。

割烹松屋　　店主