わたりがに専門 割烹松屋

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今の時期”雌カニ”になります。

雌の特徴…「なんといっても内子!」とろりとした赤い雲丹の様なものです。
雲丹より更に濃厚な味わいを楽しみに来てください。

※8月23日より、コースの追加など変更を行いました。ご確認下さいませ。

初めてご利用の方へおすすめ

雅コース
27,000円
  • つきだし
  • 造り(2貫)
  • ほぐし身サラダ
  • 塩焼
  • 酒蒸
  • かに飯
  • 冷し

かに料理

かに刺身

わたりがに

錦コース
16,200円
  • つきだし
  • 塩焼き
  • ほぐし身サラダ
  • 酒蒸し
  • かに飯
  • 冷し
魁コース
32,400円
  • つきだし
  • カニの造り
  • ほぐし身サラダ
  • 塩焼き
  • 酒蒸し
  • 甲羅揚げ
  • かにご飯
  • 冷し
葵コース
21,600円
  • つきだし
  • 造り(1貫)
  • ほぐし身サラダ
  • 塩焼
  • 酒蒸
  • かに飯
  • 冷し
(お昼限定)
わたりがに旬味会コース
10,800円
  • つきだし
  • 塩焼き
  • ほぐし身サラダ
  • 酒蒸し
  • かに飯
  • 冷し

その他、皆さまのご要望にお応えしコースを作りました。

宝楽焼コース
21,600円
  • 付きだし
  • ほぐし身サラダ
  • 宝楽焼(1匹)
  • かに飯
  • 冷し

*こちらのコースは、1日4名様限定です。

長寿蒸しガニコース
21,600円
  • 付きだし
  • ほぐし身サラダ
  • 長寿蒸しガニ(1匹)
  • かに飯
  • 冷し

*こちらのコースは、1日4名様限定です。

わたりがにのかに鍋

かにちりコース
9,180円
  • つきだし
  • かにちり
  • 雑炊
かに鍋コース
16,200円
  • つきだし
  • かに塩焼
  • かにちり
  • 雑炊
  • 冷し
かに鍋会席コース
21,600円
  • つきだし
  • ほぐし身サラダ
  • 塩焼き
  • かにちり
  • 雑炊
  • 冷し

かに飯

松屋名物「かに飯」

松屋でしか味わえない、わたりがにの「かに飯」 利尻昆布と枕崎の鰹節でとった出汁、福島産のこしひかり使用。
わたりがにの出し汁から出る濃厚な甘みをご賞味くださいませ。

「かにを多くして大切な人への贈り物を作って欲しい」というご要望に応えてかに飯の極シリーズを御用意いたしました。(要予約)

あなご弁当

お弁当

かに弁当

カニ酒
カニのくちばしの部分を
日本酒に1ヶ月漬け込み、
その酒に焼いたくちばしをいれ
燗をつけたオリジナルのお酒。
香ばしさと旨味が
閉じ込められてます。

燗

ビール・シャンパン・ワイン日本酒・ソフトドリンク各種
ご用意しております。

季節限定

ふぐ

冬の味覚の代表格、鳴門海峡の三年ふぐ料理

鳴門海峡の「日本一早い海流」であることに加え、水温の高低差が激しいため、自然環境に近い状態で育てられ、身の締まりが良く、歯ごたえがあります。
また二年ものと違い、天然に近い甘みを持ちます。是非3年とらふぐの甘みのある味、歯ごたえをお試し下さい。

てっさ

てっちりAコース
10,800円
  • 八寸
  • てっさ
  • 唐揚げ
  • てっちり
  • 雑炊
  • フルーツ
てっちりBコース
12,960円
  • 八寸
  • てっさ
  • 唐揚げ
  • 焼きふぐ
  • てっちり
  • 雑炊
  • フルーツ
てっちりコースと
わたりがにの塩焼き
16,200円

てっちり,てっさ,わたりがに塩焼きを御楽しみ頂けます。

  • 八寸
  • てっさ
  • ふぐの唐揚げ
  • わたりがに塩焼き
  • てっちり
  • 雑炊
  • フルーツ
"わたりがに"と"ふぐ" の
特別会席
16,200円
  • 八寸
  • てっさ
  • ホグシ身サラダ
  • ふぐの唐揚げ
  • わたりがにの塩焼き
  • 焼きふぐ
  • かに飯
  • 冷し
ふぐ三昧
コース
16,200円

ふぐ料理でも、一味違う会席料理をご希望の方にはこちら。

  • 八寸
  • 皮湯引き
  • てっさ
  • ふぐたたき
  • 唐揚げ
  • 焼きふぐ
  • てっちり
  • 雑炊
  • フルーツ
ふぐ三昧白子入り
コース
21.600円
  • 八寸
  • 皮湯引き
  • てっさ
  • ふぐたたき
  • 唐揚げ
  • 焼きふぐ
  • ふぐの白子焼
  • てっちり
  • 雑炊
  • 冷し

鱧なべ

鱧鮨

鱧
泉州の郷土料理「はも鍋」「鱧すき」「鱧ちり」
鱧は関西の夏の風物詩として欠かせない味。鱧といえば京都のイメージがありますが、泉佐野の鱧も実は格別です。
一般的には湯引きやタレ焼き、松茸との土瓶蒸しなどが有名ですが、
当店では京都では食べられない泉州地方伝統の食べ方"鱧すき""鱧ちり"をご賞味いただけます。

鱧の湯引き

はも鍋
コース
10,800円
  • つきだし
  • はも造り
  • はも湯引き
  • はも天ぷら
  • はも鍋(すきorちり)
  • 雑炊
  • 冷し
はも鍋
会席
16,200円
  • つきだし
  • はも造り
  • 糸造り
  • はも湯引き
  • はも照焼
  • はも天ぷら
  • はも鍋(すきorちり)
  • 雑炊
  • 冷し
はも鍋コース
+わたりがに塩焼き
16,200円
  • つきだし
  • はも造り
  • はも湯引き
  • わたりがに塩焼き
  • はも天ぷら
  • はも鍋(すきorちり)
  • 雑炊
  • 冷し
鱧+わたりがにの
コラボ会席
16,200円
  • つきだし
  • 煮物椀
  • はも造り
  • わたりがにほぐし身サラダ
  • 湯引き
  • わたりがに塩焼き
  • はも茄子
  • かに飯
  • 冷し

鱧なべ

鱧鮨

季節会席

ご接待 会食向けの会席です。

花コース 12,960
鳥コース 16,200
風コース 21,600
月コース 32,400

※かにの塩焼きが入る人気のコースでございます。

お祝い会席

お祝いや誕生日などのハレの日に

10,800
12,960
16,200

法事会席

8,600
10,800

お昼のお食事

お昼限定
ワタリガニ料理旬味会コース
10,800

くえ

幻の天然くえづくしコース
27,000