月別アーカイブ: 2024年5月

水茄子の割烹漬け お客様の声 札幌編

松屋名物 水茄子の割烹漬け

毎年この季節になると
泉佐野では水茄子の販売が
おこなわれ、水茄子の浅漬けも
始まります。

割烹松屋ではこの時期を待って
全国に毎年恒例のお客様のところに
今年の水茄子の出来具合や
発送できるお日にちを
連絡をしてお送りしています。

札幌の佐藤社長さんとは
もう30年くらいのお付き合いで
毎年60件くらいの水茄子を
送らさせて頂いています。

北の大地、札幌で毎年楽しみに
して頂いているお客様がいることに
非常にうれしくて感謝の気持ちで
一杯です。

先日社長様の奥様からお電話があり
「毎年、美味しい水茄子を送って
くれてありがとう!
皆さんが本当に喜んでくれています。
いくつかの水茄子のお店からも
頂きましたが、やっぱり松屋さんの
水茄子が一番です。
本当に知り合えてよかった。
松屋さんの水茄子は私たちの
誇りです。」と
おしゃって頂きました。
女将さんはその奥様からのお話をするときに
涙があふれ声を詰まらせて話始めました。

本当にうれしいお話で感謝しかありません。
そのお言葉でこの仕事をしてよかったと
心の底からそう思いました。

明日から水茄子の達人の朝取りの
水茄子を頂きに行って
特性糠をつくってお客様に喜んで
頂こうと思います。

水茄子の割烹漬けを作る姿は
こちらから
https://youtu.be/iiKSFPAka9E

割烹松屋  濱田

 

60周年記念料理「春」編。鱧のこと。

 

 

60周年記念料理のご案内

以前にもお知らせさせて頂きましたが
6月まで記念料理「春」をご提供
させて頂いております。
鱧とわたりがにのコラボになっています。

わたりがにも美味しいんですが
実は松屋の鱧も美味しいんです。
今回は最後に「鱧すき鍋」を

ご用意させて頂いています。
これがまた美味しそうなんです。
泉佐野の郷土料理でもあり
新玉葱と特製の鱧すき専用の出汁で
食べます。
子供のころから良く食べていましたし
本当に元気が出ますのでお勧めします。

タイミングが合いましたら
ご両親やご家族でのご利用を
お待ちしています。

割烹松屋  濱田