月別アーカイブ: 2019年5月

お客様からのご相談。わたりがに

なかなか少し遠くて

来店されないお客様や

だんだん年をとって夜出かけるのが

おっくうになってこられた

ご夫婦の方から

こんなお手紙を頂きました。

「いつもワタリガニを食べたくなったら

松屋さんに行かせてもらうのですが

私たち年配夫婦で行くのが

なかなか都合がつかなくて!

蟹を送ってもらえないかと相談したら

送ってもらえるということで

年に2回は利用させて頂いていますよ。

ちょうど二人で食べれるくらいのを

用意してもらっているので満足です。」

というお声を頂きました。

京阪神のお客様が多いので

やはり泉佐野は遠いですか?(笑)

何かご要望がございましたら

ご相談ください。

わたりがにひとすじ 割烹松屋

 

わたりがにと鱧のコラボ料理が始まりました。

いつもお世話になりありがとうございます。

心よりお礼申し上げます。

ようやく、わたりがにと鱧のコラボコースが

始まりました。

このコースは2種類あります。

★はもすき鍋コース・・・・15000円

八寸 鱧造り 湯引き かに塩焼き

はもすき鍋 雑炊&ソーメン

★わたりがにと鱧のコラボ会席コース

・・・・20000円

八寸 煮物椀 鱧造り ほぐし身サラダ

湯引き かに塩焼き はも茄子 かに飯

 

どちらとも要予約となっております。

鱧すき鍋は、泉佐野でも昔から

郷土料理でした。

鱧と新玉ねぎとじゃがいもを味の付いた

出汁で食べるんです。

ほんとに元気が出て美味しいです。

汗をかきながら堪能してください。

蟹と鱧のコラボ会席は、どちらも

いいとこどりのコースです。

これから梅雨になりますが

美味しいはもを体験してください。

実は泉佐野の鱧も美味しいんです。

頭の片隅にコラボコース、

思ってて下さい。

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

55周年の特別謝恩料理も

「なつ」編が登場いたします。

楽しみにしておいてください。

春の55周年記念料理も

たくさんの方に御予約頂きました。

色々とその時期の旬の物と

わたりがにを合わせた献立と

しておりますので、

良いタイミングで、季節を

感じて頂ければうれしいです。

皆様方、くれぐれも

ご自愛くださいませ。

割烹松屋  濱田憲司

 

55周年にあたってこの先は、

いつもお世話になります。

連休が終わり少し落ち着いて

来た感じがある今日この頃です。

この4月で55周年を迎えることが出きまして

これもひとえに皆様方のおかげだと

心より感謝申し上げます。

55年と言えば、京都では赤ちゃんだと

いうそうですが、そうは言っても55年

色々なことがありました。

両親が昭和39年に始めた時とは

かなり環境が変わってきましたし

当時の常識が今は常識でなくなってきました。

わたりがには創業当時から特化した

商品でしたが、やめたい、やめたいと

若いころはずっと思っていました。

でも今はわたりがにのおかげで

何とか営業させて頂いています。(笑)

これから先はどうしていこうかと

あと5年先はどうなっていたいのか

今まで以上に考えています。

変わらないことはお客様との

心の行ったり来たりは大切にして

行きたいと思いますし、

同じ価値観の方と共に

歩んでいけたらと思います。

食べる事で笑顔で元気になり

これからの人生が楽しくなって

頂きたいですね。

近いうちに又お知らせできたらと思います。

そんなことを最近考えています。

割烹松屋  濱田