月別アーカイブ: 2018年5月

高齢者の方にも笑顔で食事をして頂きたいです。割烹松屋

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わたりがに料理 割烹松屋

『ワクワク通信』53号    2018/05/28

 

いつもお世話になり感謝申し上げます。

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いつもお世話になりありがとうございます。
もう鹿児島では梅雨入り宣言を発表しました。
暖かくなれば夏のような猛暑で、体がついて
行けない感じの今日この頃ですが
お元気でいらっしゃいますか?

割烹松屋でもインバウンドの外国のお客様が
多く来店されるようになってきました。
特に台湾、香港の方が多いようです。

美味しい物を食べることが大好きで
わざわざ来たのだから、いいものを
食べたいと考えてる方が多いですね。

これから益々増えるのか?
英語のメニューは
必ずご用意しています。

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★高齢者の方にも笑顔で
食事をして頂きたいです。

先週もお母様を食事に誘ってきて
いただきました。
90歳とご高齢でしたが
昔からワタリガニが好きで
カニを食べたいというので
来店して頂きました。

息子さんはお母様が高齢なので
量が食べれないことを
気にされていましたので
私たちにお任せしていただきました。

当日ワタリガニを目にして
お母様の目の輝きが
半端なく輝いていました。

心配していました
身をほぐす作業も
手で上手に食べて頂きました。

最後まで綺麗に食べて頂きました。
息子さんもお母様も大喜びでした。
そんな光景はいつ見てもいいもんです。

こんな体験を皆様もしてみませんか?
食べる力は生きる力だと思います。
縁起でもありませんが
いつ前日の食事が最後の晩餐に
なるかもしれません。
ご両親との時間いい意味で
大切にしていきたいですね。

「外食をあきらめかけている
↓     方のために 」↓
https://www.kappo-matsuya.com/trip.html

まだまだ、暑い日が続きますが
お気持ちだけは
さ・わ・や・か・に!

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◎ワタリガニ料理のカロリー

わたりがには高タンパク、
低カロリーです。

これだけ低いのに味が濃厚で
美味しいのは驚きです。

一日に必要なカロリーは人に
よって違いますが

成人の方で1,800から
2,200と言われています。

ワタリガニコースのカロリー計算

お昼限定旬味会コース
556.45 kcal

錦コース
562.95 kcal

雅コース
592.95 kcal

塩焼き   95.1kcal

かに造り 60kcal

コースの場合はご飯を食べなければ

もう220カロリー

少なくなり、

調理の仕方ではもう少し軽減できます。

思った以上にカロリーが少ないことに

驚きました。

ご高齢の方もワタリガニを食べていただき

カロリーを気にせずお食事して頂ければ

嬉しいですね。

わたりがにひとすじ割烹松屋
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本物の水なすの割烹漬け
100個限定です。

水なすびの割烹漬けも今が美味しいです。
毎年恒例の全国への宅配も始まりました。
今年もたくさんの方からたくさんのご注文
頂いています。
本物の水なすを食べてください。

詳しくは下記のURLをクイックしてください。
http://kappo-matsuya.shop-pro.jp/?mode=cate&cbid=2034546&csid=0

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★ お客様の声

水なすの割烹漬けや
わたりがにの蒸しガニやかに飯を
ご購入いただいたお客様より
お声をいただきました。

千葉の友人に教えていただきました。
水分たっぷりな水なすが大すきです。
歯ごたえもよく味もよく、
大変おいしくいただきました。
安心できるたっぷり入った糠床も、
種類があり選びやすくとても嬉しいです。
これから春から夏に向けて割烹漬けが
我が家の食卓を飾るでしょう。
今年も3回くらい頼みます。よろしく!!

習志野市 宇田川様

いつも美味しい水なすの割烹漬けを
いただきありがとうございます。
東京の息子のお得意様の方が喜んで頂いています。
いつも息子からの要請があって送らせて
頂いていますが、本当に喜んで頂いています。
袋にひとつづつ入っているので冷蔵庫にも
入りやすくいいそうです。
私はそれしか知りませんが。
今年もよろしくお願いします。
地元の主婦より

毎年、友人たちがとても楽しみにして
くれています。
送ったり持参したりと夏の風物詩として
重宝しています。
(今年もきた!と喜んでくれています。)
とりわけ知人より
「今までたべた中で一番美味しい!」
と言ってもらい、以後、
本人自ら購入しているようで・・・。
おせじではなく素直なことばでうまいと
言われとても嬉しかったのを覚えています。
送った方からのお礼の電話がうれしいです。

西宮市  秋元様

割烹松屋通販 わたりがにのページは↓

http://kappo-matsuya.shop-pro.jp/

もっと詳しいワタリガニについては↓
https://www.ka2matuya.com/

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・・・編集後記・・・・・・・・・・・・・

先日外国人の方に参加していただき
泉佐野市の青空市場に行きそこで
魚屋さんとお話をさせていただいたり
魚に触ったりして鱧を買って
お店で調理し、だしのとり方や
出汁の味を賞味頂きました。
外国人の方は大変興味深く、楽しそうに
して頂きました。
こういうことをコツコツと楽しみながら
行いたいですね。
*英語力のなさには、がっくりでした。

割烹松屋  濱田

海外からのお客様への体験企画

先日インバウンド対象の
プレイベントという事で
『割烹松屋の佐野の「ごっとぉ」体験ツアー』
を行いました。
泉佐野青空市場に行き
松屋のさかなクンこと「佛願くん」と
アメリカ人のジョーイさんとマーシュさんと
一緒に魚を見たり触ったり
魚屋さんとのふれあいを楽しみ
はもを購入してお店に帰り
お店ではもを調理する場面や
出しのひき方を体験し
本物の出汁と化学調味料の入った出汁を
飲み比べて頂いたり、
お造りの盛り合わせを氷を引いた
お皿に盛って頂きました。
そして最後に試食して頂きました。
最後の鱧すきはとても喜んで
頂きすべて完食し
びっくりいたしました。
お二人の明るさには、助けられました。
今回外国人をご紹介いただいた
GIテックの井田さ並びに
沢山の方にご協力いただき
ありがとうございます。
少しですが形になってきました。
がんばってまいります。

実は泉佐野の鱧も美味しいんです。 割烹松屋

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わたりがに料理 割烹松屋

『ワクワク通信』53号     2018/05/

 

いつもお世話になり感謝申し上げます。

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おはようございます。
いつも一方的にお出しさせて頂いてます。
大型連休も終わり予約平常に
戻りつつありますが如何お過ごしですか?
今週も頑張って参りましょう。

母の日のギフト商品をこのメールを見て
ご購入頂きましてありがとうございます。
心よりこの場をお借りしまして
御礼申し上げます。

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◎ はもすき鍋は泉佐野市の
郷土料理なんです。

前回もお話をさせて頂きましたが
ハモは全国に産地がありますが
大阪湾では淡路島の由良港
沼島 大阪南部の泉佐野漁港でも
沢山の水揚げがあるが
由良港での水揚げは湾内では
一番多いです。

泉佐野市は玉ねぎの生産が昔
日本一で美味しい玉ねぎは
今でも泉佐野市でも売られています。

漁師さんのまかない料理として
鱧と玉ねぎと後適当な野菜を入れて
味のついた醤油ベースの出しで
食べたと言われています。

鱧の骨で出汁を取ったすき出汁は
絶品です。

是非一度、ワタリガニと鱧すきを
御所見頂きたいと思います。

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◎水なすの浅漬の宅配開始

毎年恒例の水なすの浅づけです。
水なすの美味しさは、
糠の美味しさも影響しますが
なんといっても「上質な水なす」に
限ります。

三軒お隣の水なす農家のやじさんは
「本当に水なすを育てるのは難しい
大変手間が掛かり、大変忍耐の
いる仕事で、水なすのランクの
評価も大変厳しいんですよ」と
おっしゃいます。

そう一生懸命育てたAランク水なすを
あ分けして頂けるので大変嬉しいです。
ですから水なすのお値段も、私は
安いと思いますがお値打ちがある
と思っています。

是非泉佐野名産の「水なすの浅づけ」を
食べてみてください。

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注文が入ってから、生簀の鱧を上げます。
鱧すきの匂いは本当に元気が
出ますので体験してください。

★鱧すきコース+かに塩焼きコース
15,000円

★はもとわたりがにの会席コース

はものお造りや鱧の棒寿司
ほぐし身サラダ 塩焼 かに飯が
入った贅沢なコースです。

20,000円

是非この機会に本物の大降りの鱧を
ご家族やご夫婦様で御賞味下さい。

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割烹松屋通販部よりお知らせ

いつもワタリガニのかに飯
長寿蒸しがになどご購入頂き
誠にありがとうございます。

この5月の15日より
わたりがにの通販商品を
月に各限定10個までとさせて頂く
ことになりました。
売り切れ次第その月は
ご購入できませんので
あしからずご了承ください。

《いま人気の通販商品》

かにめし「亀」+特A水茄子割烹漬け3個
7,992円(内税)

http://kappo-matsuya.shop-pro.jp/?pid=103939700

 

長寿カニ蒸 大+特A水茄子割烹漬け3個
13,392円(内税)

http://kappo-matsuya.shop-pro.jp/?pid=103939939

 

【お試しセット】 かに飯(亀)と蒸しガニ550g
16,200円(内税)

http://kappo-matsuya.shop-pro.jp/?pid=121410995

よろしくお願い致します。
割烹松屋 通販部

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・・・編集後記 ・・・・・・・・・・・・
連休も終わりましたが、連休の終わり直後は
なかなかゆっくりでございます。
そいう時は、考え方をプラスにして
この時間で色々と、この先の新商品や
季節の献立を考えることにしています。
その時間はとても楽しく幸せな時間です。
しかしお店も忙しくしないといけないので
現実に向かって頑張っています。
皆様応援よろしくお願いします。

割烹松屋  濱田