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わたりがに料理　割烹松屋
ワクワク通信　　2018年3月26日号

いつもお世話になっています。
割烹松屋の濱田です。

ようやく春めいてきました。
桜の季節になりましたね。

同僚やご家族と一緒に
花見に行ってくださいね。

私も今年は大阪城公園に行きたいと
おもっています。
うまく日が合えばいいのですが？

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今年初　　地元の鱧が入荷！！

今年初めて地物の鱧が入荷しました。
大きさは2キロ近くありますが
脂があってめちゃくちゃ美味しいんです。
知ってましたか？

夏のイメージが強いですが
真冬、12月から2月くらいの鱧も
実は美味しいんです。

栄養をたっぷり蓄えた鱧が冬をこし
ほとんどが痩せていくのですが
その中から数匹いい鱧があるんです。

4月からは当店自慢の
はも料理も始まりますので

わたりがに同様よろしくお願いします。

本当には持って美味しいんですよ！！

はもすきは淡路島だと
思っている方も多いですが、

もともとは泉南の玉葱が
主役の話です。
泉佐野でも漁師さんの昔からの
スタイルです。

郷土料理なんですよ。

楽しみにしておいてください。

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新しい日本酒が入りました。

おすすめの日本酒

澤屋まつもと　SIDE　　京都

口の中に溶け込んでゆくような
繊細な透明感と、エネルギー
あふれる旨み、口と喉を心地良く
刺激するさわやかな酸味、
静と動が一体となった味わい。

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絶品ワイン

まろやかな熟成したワインと
わたりがにをはじめ和食にあうワインを
セレクトしました。

ボゼール　ブりュット　トラディション　NV
シャンパン　　　６，５００円

ピノノワール１００%のブランド
泡立ちがきめ細かくクリアな透明感の
あるシャンパーニュです。

お店に来られたら

とりあえず　シャンパンは如何ですか？

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割烹松屋　　通販のお知らせ

いまが旬のわたりがに

リピーターのお客さんが

この時期になれば、大切な人や
遠くの子供さんに送られます。
本当に美味しいわたりがにを
知っている方です。

当店おすすめ！
わたりがにお試しコース

かに飯(亀)　+蒸しがに５００グラム

１６，２００円　税込み

http://kappo-matsuya.shop-pro.jp/?pid=121410995

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編集後記
今週も遠いところからたくさんのお客様に
来店して頂きました。
本当にテンションがあがります。
外国人からの問い合わせも多くなりましたが
ドタキャンが多いのもお国柄でしょうか(笑)
わたりがに４月５月が一番美味しい時期ですので
一度食べてくださいね。

割烹松屋　店主