割烹松屋 お客様へのこだわり14箇条


割烹松屋の

お客様への14箇条

1 本物の食材にこだわります。
私たちは旬で本物の食材を使用しています。
わたりがにを始め海の幸、山の幸など妥協することなく
上質な食材にこだわります。

2 価値観にこだわります。
私たちは安さや速さを売りにしていません。
もっと大切なことがあると思っています。
安さではお客様の期待値を上げることは
できないと感じています。
食事の質や量など、価値観が同じお客様と
お付き合いさせて頂きたいと思います。
お客様に喜んで頂くことが私たちの使命です。

3 日本の「和」の文化にこだわります。
私たちは料理屋として日本の文化や歴史を大切にしていきたいと
考えています。特に「日本の食文化」については地域の風習や
食材の食べ方、調理法を大切にしたいと思っています。
食と携わる者として「日本の食文化」は継承し伝え残して
行きたいと思います。

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